紅薯是一種很常見的蔬菜,很多人都非常的喜歡,在平時多吃一點紅薯可以為我們的身體帶來很多的好處,它本身具有多種功效。生活中紅薯的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.預防便秘
紅薯本身就是一種很有營養(yǎng)的食物,在平時多吃一點可以幫助我們預防便秘的出現,它會有這樣的功效,主要還是因為本身含有豐富的膳食纖維,我們要知道這個物質一般不會被人體吸收消化,并且可以幫助加快消化道蠕動,進而有助于排便,從而緩解便秘癥狀。
2.保護眼睛
紅薯本身含有豐富的胡蘿卜素,我們要知道胡蘿卜素到了我們的身體之后是可以轉化成維生素A,所以在平時我們多吃一點紅薯可以為身體提供維生素A,維生素A對人體來說十分的重要,能夠幫助我們維持人體正常的視覺功能,同時還可以預防夜盲癥。
3.有益心臟
紅薯本身含有豐富的維生素和微量元素,并且也含有人體需要的鉀元素以及的葉酸,我們應該知道這兩種物質可以幫助我們很好的保護心血管,其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性,能夠讓我們的血壓維持在一個正常的狀態(tài),所以,常吃紅薯對于心血管疾病的預防是不錯的。
4.有助減肥
紅薯減肥,可能不少人會疑惑,因為它是屬于淀粉類食物,應該會增肥才是,而實際并非如此,紅薯其實是一種不錯的減肥食物,除了我們上面所說的通便功效之外,它的熱量其實很低,100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一,此外,它還具有阻擾糖類變脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明,紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分,是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分,所以常吃紅薯,也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
1、紅薯片
材料:紅薯
作法:紅薯去皮,洗凈,蒸熟,搗碎成泥狀,加入輔料再次攪拌,鋪平曬干,剪成菱形小塊,入油鍋炸熟。
特點:香、酥、脆、糯。無任何添加劑,純手工制作,既保持了紅薯的營養(yǎng)成分不丟失,有大大延長了紅薯的保存期,是一款非常不錯的休閑食品。
2、地瓜小點心
材料:地瓜1條,白木耳3朵,蜂蜜適量。
作法:地瓜去皮切塊,白木耳泡軟切碎后,兩者一起加水煮爛,加入蜂蜜調味,當點心吃。
建議:一天吃2次,2餐之間吃。
口感:甜脆可口。