2.雞蛋和蛋清打散;香菜和香蔥剁碎;
3.煮熟的胡蘿卜要剁碎,把玉米粒和胡蘿卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一點(diǎn)點(diǎn)都沒有關(guān)系);加入香蔥、香菜、鹽;
4.在平底鍋里放少許油,如果是一把很好的不粘鍋,只用抹一點(diǎn)點(diǎn)油就可以,微微加熱后倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下,目的是讓蛋液盡量接觸鍋底;
5.用微火煎到蛋餅的一面已經(jīng)熟了,翻面,直到蛋液完全凝固。
香菜肉餡餅
材料:面粉300克,肉餡200克,香菜一把,(面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水)=燙面,【調(diào)味料】:鹽,糖,五香粉,香油,蠔油,料酒,高湯
做法
1 面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水,用木勺攪,晾涼以后和成燙面面團(tuán)。蓋上保鮮膜松弛20分鐘
2 肉餡加料酒拌勻,再加香菜,鹽,糖,五香粉,香油,蠔油,高湯(沒有可不加)
3 面分成小份搟成面皮,包入餡對折捏花邊
4 煎鍋放少許油燒熱,用中小火放入餡餅一面煎黃以后,翻另一面蓋上蓋子煎熟
小訣竅
蘸調(diào)味汁吃的話,調(diào)餡的時候要少放鹽。和面的時候要用筷子攪,不要把手燙了。
1、香菜的辛溫特性和特殊的香味會刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,有狐臭的人吃香菜會讓狐臭加重。
2、香菜性辛溫,口臭、齲齒和生瘡的人要少吃。
3、香菜不可過量食用。香菜芳香開竅,長期食用或過量食用會損人精神,引起氣虛,對眼睛也不利。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了香菜的功效,我們現(xiàn)在對香菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃香菜的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效,可以說是很好的一種蔬菜了。