茄子是一種很常見的食物,它具有極高的營養(yǎng)物質(zhì),也有很多功效。生活中茄子的做法有很多,并且做出的食物都比較美味,不過我們知道食用茄子的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
預(yù)防心血管疾病
在平時(shí)多吃一點(diǎn)茄子能夠幫助我們預(yù)防心血管疾病,茄子會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)樗缓S生素P,100g紫茄中含維生素P高達(dá)720毫克,這個(gè)物質(zhì)在改善血管彈性方面有很好的效果,降低毛細(xì)血管的脆性和滲透性,可以維持心腦血管功能的正常。
降低膽固醇
如果我們身體中的膽固醇比較高,那么大家在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)茄子,茄子可以降低身體中膽固醇的含量,它所含的纖維素中,有一種可以幫助我們降低膽固醇的物質(zhì)——抑角苷。所以我們想要減少和抑制膽固醇可以多吃茄子。
預(yù)防癌癥
很多人不知道,其實(shí)適當(dāng)?shù)某郧炎幽軌驇椭覀兊纳眢w抵抗癌癥,已經(jīng)有很多的研究發(fā)現(xiàn),茄科植物中提取的龍葵素是一種很好的物質(zhì),它能夠抑制消化道癌細(xì)胞的增殖,我們要知道茄子對(duì)胃癌、直腸癌有防治作用,是一種很好的蔬菜。
抗衰老
茄子中含有豐富的維生素E和維生素C,可以降低血液中膽固醇水平,對(duì)防止人體衰老有積極作用。此外,茄子中的膳食纖維還能抑制脂肪吸收,有消脂瘦身的作用,紫茄子還能美白肌膚呢。
清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為茄子性寒味甘,有清熱消腫、活血化瘀的功效,對(duì)痔瘡便血、大便于結(jié)、口舌生瘡等癥尤為適宜。
減少老年斑
茄子有祛風(fēng)通絡(luò)、消腫散瘀之功效,茄子中的維生素能保持血管柔軟有彈性,常食用茄子有助于減少老年斑。
茄子的禁忌
1.由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜,因此,身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2.孕婦在選擇茄子的時(shí)候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。好不要選擇老茄子,特別是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對(duì)人體有害,不宜多吃。
3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
4.茄子性寒,對(duì)于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。