香菜可以說(shuō)是生活中很常見(jiàn)的蔬菜之一了。它具有很多的功效，吃了之后會(huì)給我們的身體帶來(lái)很多好處。平時(shí)香菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過(guò)食用香菜的禁忌大家都知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。
健脾開(kāi)胃
香菜本身是具有一種比較獨(dú)特的香氣，這種香菜可以幫助我們?cè)黾邮秤綍r(shí)在食欲不振的情況下多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們開(kāi)胃。并且食用香菜后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高消化功能，令食欲增加，它可以說(shuō)是一種很好的蔬菜。
清熱透疹
香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
香菜本身是辛香菜，吃了之后可以幫助身體促進(jìn)血液循環(huán)，解表發(fā)汗，脾胃虛寒的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)香菜，它可以幫助我們暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，在平時(shí)吃香菜對(duì)風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無(wú)汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
很多人不知道其實(shí)多吃香菜可以幫助我們緩解鼻塞的情況，香菜中含有一種特殊成分的揮發(fā)性油，這個(gè)物質(zhì)具有通鼻之效，如果我們因?yàn)楦忻盎蚴鞘軟龅脑虺霈F(xiàn)了鼻塞，可以用香菜煮水或者食用香菜粥來(lái)緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時(shí)，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
1、花生米拌香菜
主料
香菜 (150克)、花生米 (80克)
調(diào)料
生抽 (適量)、大蒜 (2瓣)、調(diào)和油 (半碗)、鹽巴 (適量)、辣椒油 (半勺)、涼拌醋 (1湯匙)
做法
花生米用水漂洗凈瀝干水，倒入熱好的鍋里翻炒到無(wú)水。
