紫菜是一種常見的食物,因為營養(yǎng)價值豐富被人們喜歡,吃紫菜會為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì),比較適合人們平時食用。在生活中紫菜的做法有很多,做出的菜式都很美味。不過食用紫菜的注意事項大家應(yīng)該了解一下。接下來要繼續(xù)看哦。
1、排毒抗癌
紫菜中的膳食纖維含量非常豐富,它不會被我們的身體吸收和消化,并且還能幫助腸胃進(jìn)行蠕動,可以吸附出腸道中的有害物質(zhì),同時將較硬的糞便變軟易于排出,能夠預(yù)防便秘和腸癌的出現(xiàn)。此外,膳食纖維可以幫助我們調(diào)理腸胃的健康。
2、預(yù)防甲狀腺腫大
紫菜中的碘含量是非常豐富的,我們都知道如果人體中缺少碘元素,很容易出現(xiàn)甲狀腺腫大的情況,所以在平時如果我們經(jīng)常吃紫菜,就可以有效的預(yù)防因為缺碘導(dǎo)致的甲狀腺腫大等疾病,紫菜是一種很適合人們食用的蔬菜。
3、預(yù)防心血管疾病
紫菜是一種很有營養(yǎng)價值的食物,它含有大量人體需要的微量元素。它含有的鎂元素可以幫助人體預(yù)防軟組織鈣化,磷元素可以軟化血管,鉀元素能幫幫助我們保護(hù)心血管的健康,所以經(jīng)常吃紫菜可以有效的預(yù)防心腦血管疾病的出現(xiàn)。
4、補(bǔ)鈣
說到補(bǔ)鈣,人們首先想到是牛奶、骨頭,但其實紫菜的含鈣量也是很高的,每100g紫菜約含鈣422毫克,經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜,可與大豆媲美,因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補(bǔ)腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸,對保護(hù)大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀,鉀能促進(jìn)鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn),飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低,所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
1、香烤紫菜酥
材料
紫菜20克無沙的,麻油15克,白芝麻1大勺,鹽1/4小勺
1、無沙紫菜用剪刀剪成小塊
2、找一個大一點(diǎn)的容器把紫菜放入,淋入麻油拌勻,再把白芝麻和鹽加進(jìn)去拌勻