看來(lái)，美食雖難得，卻不可貪多哦。要是那樣的話，對(duì)自身健康也是無(wú)益的。
香菜炒牛肉
做法： 1、一斤牛通脊切成肉絲，切完了絲泡水里頭去除血水，然后攥一攥。 2、蘇打漿：碗里頭準(zhǔn)備小蘇打2-3克，鹽大概一錢(qián)，白糖、清水、雞粉少許，放入牛肉抓到有粘度，再擱一個(gè)雞蛋的蛋清，放入玉米淀粉。 3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒兩勺、鹽糖雞粉 適量，生抽半勺，點(diǎn)上少許的醋，香油三分之一勺。 4、鍋中倒油，放入牛肉絲炸至一變色就撈出來(lái)。
香菜餛飩
食材： 蔥，姜，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油。 做法： 1.蔥、姜、香菜洗凈后切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁。 2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩。砂鍋內(nèi)放清水，水開(kāi)后下了餛飩。 3.碗內(nèi)放少許香菜末，幾個(gè)蝦皮，撕少許紫菜，再放適量鹽。倒入少許開(kāi)水，待餛飩開(kāi)鍋后再煮兩分鐘，盛在碗內(nèi)，滴少許香油即可。
水香菜
食材： 香菜300克，熟火腿50克，鹽5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。 做法： 香菜去根后擇洗干凈，切成長(zhǎng)約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、味精、白糖、姜汁與香油調(diào)拌均勻，裝盤(pán)即成。紅綠相間，清香脆嫩，生津開(kāi)胃。
香菜雞蛋軟餅
食材：面粉、雞蛋、香菜、油、水。做法： 1、將雞蛋、面粉、水放一碗內(nèi)，香菜切細(xì)碎。 2、把粉漿材料加入調(diào)味料與香菜碎，調(diào)勻成稀糊狀。 3、平鍋內(nèi)擦少許油燒熟。 4、將調(diào)好的雞蛋面粉糊放入晃開(kāi)。 5、攤成軟餅，烙透至帶金黃色，上碟即可食用。
香菜炒竹筍
做法： 1、竹筍清水泡發(fā)。 2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點(diǎn)。 3、香菜切段。 4、炒鍋倒油蔥花熗鍋后倒入竹筍，翻炒均勻。 5、加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可。
蝦皮拌香菜
食材： 蝦皮50克，香菜350克。醬油，味精，香油。 做法： 1，將香菜去雜，洗凈，用開(kāi)水燙一下，撈出用涼開(kāi)水洗凈，擠去水，切段。 2，蝦皮去雜，用涼開(kāi)水洗凈，放在香菜上，加醬油、味精、香油，拌勻即成。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了香菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)香菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，適量的吃對(duì)我們身體還是有比較多的好處，能夠提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過(guò)吃香菜的時(shí)候要注意它的一些禁忌。
