毛豆在我們餐桌上是比較常見(jiàn)的一種食物,毛豆的營(yíng)養(yǎng)成分很高,對(duì)我們有很多的功效和作用,而且毛豆在餐桌上的吃法有很多,尤其是喜歡喝酒的人,毛豆是很好的下酒菜,但是我們?cè)诔悦沟臅r(shí)候,一定要注意一些事項(xiàng)。
1、毛豆可以緩解疲勞,改善人體的新陳代謝,毛豆當(dāng)中含有大量鉀元素,而且它的脂肪含量很多,尤其是不飽和脂肪酸,食用毛豆可以焊接身體的疲勞感,而且可以改善身體的脂肪代謝,有助于降低體內(nèi)的甘油三酯和膽固醇等。
2、毛豆可以增加食欲,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),毛豆當(dāng)中的纖維素含量很高,而且毛豆的夠干很香脆,能夠促進(jìn)消化,增加我們的食欲感,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,所以經(jīng)常有便秘現(xiàn)象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。
3、毛豆都可以補(bǔ)充鐵元素,美容減肥,因?yàn)槊巩?dāng)中的鐵更容易被我們?nèi)梭w吸收,是兒童補(bǔ)充鐵質(zhì)很好的一種食物,而且毛豆當(dāng)中含有有益的活性成分,維生素含量也高,經(jīng)常食用,可以養(yǎng)顏潤(rùn)膚,保持苗條的身材。
4、毛豆可以補(bǔ)脾健胃,毛豆性味甘平,富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有健脾除濕、潤(rùn)燥解毒的作用,非常適合脾胃虛弱的中老年人食用。
5、毛豆可以改善更年期不適,毛豆中含鈣豐富,且含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,可以改善婦女更年期不適,防治骨質(zhì)酥松。
6、毛豆可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內(nèi)具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質(zhì)疏松。
1、不可多吃
毛豆雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但是其脂肪含量也是相當(dāng)?shù)母?,加上因?yàn)槭嵌诡愂澄?,含有的蛋白質(zhì)也很高,吃多了很容易導(dǎo)致脂肪攝入過(guò)多以及消化不良的問(wèn)題。
2、不可與肉同吃
毛豆+烤肉+扎啤是許多人經(jīng)典的夜宵模式,但其實(shí),這樣是很不好的。毛豆和烤肉都是脂肪含量較高的食物,吃了會(huì)肥胖不說(shuō),搭配扎啤還有可能引發(fā)腹瀉的問(wèn)題。