苦瓜是我們生活當(dāng)中比較常見的一種蔬菜，但是因為它味苦，也不是所有人都喜歡吃苦瓜。不過營養(yǎng)價值是不能否定的。苦瓜的功效與作用?苦瓜的副作用?苦瓜怎么吃減肥?下面一一為大家介紹。
苦瓜的功效與作用
苦瓜是一種比較受人們喜愛的蔬菜，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人也很不喜歡。但是苦瓜當(dāng)中含有很多營養(yǎng)像是粗纖維、鈣、鐵等營養(yǎng)素，對人體很有益處。
苦瓜具有以下功效與作用
1、苦瓜受人們喜愛不是沒有道理的，它具有清熱消暑、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)血益氣、滋肝明目等等的功效，并且對一些疾病也有一定治療的效果，像是痢疾、中暑發(fā)熱、瘡腫、痱子過多、結(jié)膜炎等。
2、苦瓜本身含有很高的維生素C，而維生素C是人體非常需要的一種物質(zhì)，可以預(yù)防壞血病、防止動脈粥樣硬化、保護(hù)細(xì)胞膜、提高機(jī)體應(yīng)激能力，還能做當(dāng)保護(hù)心臟的作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少?？喙线€能清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
5、苦瓜能滋潤干燥的皮膚，還有美白和保濕的作用。
6、降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁后，可使血糖明顯降低;
7、促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
8、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;
9、排毒減肥：苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效;
10、美容作用：苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易躁熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜的營養(yǎng)價值
苦瓜，性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。國外科學(xué)家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質(zhì)，含有生理活性蛋白，能提高免疫系統(tǒng)的功能，同時還利于人體皮膚新生和傷口愈合。所以常吃苦瓜還能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚 變得細(xì)嫩健美。前不久，科學(xué)家從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-P)藥物，此藥對糖尿病有顯著療效，還有明顯的降血糖作用。
苦瓜營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達(dá)84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等;苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能?？喙系目辔?，是由于它含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過度興奮的體溫中樞。因此，苦瓜具有清熱解毒功效。
中醫(yī)常用苦瓜作為單方治療劑，如將苦瓜子炒熟，研成粉末，每服6克，黃灑送服，可治陽痿遺精;用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃熱煩溫、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑;苦瓜曬干后更是治療發(fā)熱的良藥。
苦瓜的副作用
1、低血壓低血糖的人
