韭菜花的花可以吃嗎 這些人不宜吃韭菜

  韭菜是我們大家常見的蔬菜,一般在菜市場或者超市都是有的賣的,韭菜家常菜的做法有:雞蛋炒韭菜、清炒韭菜等。那么韭菜的花可以吃嗎?哪些人不適合吃韭菜呢?韭菜的功效與作用有哪些呢?感興趣的朋友就請看下文吧。

  韭菜花的花可以吃嗎

  韭菜花的花可以吃。

  韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時采摘,磨碎后腌制成醬食用,農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。

  韭菜花苞里面還有維生素A,高蛋白質(zhì)、脂肪、糖分,可謂是營養(yǎng)豐富啊,比下面的莖還要豐富的來。用五花豬肉片,酸菜、粉絲加骨頭湯大燉一鍋,佐以一碟韭菜花,或鹵蝦醬,或豆腐乳,或豆豉辣醬,或芝麻醬,是冬天里實惠的家常菜了。

  哪些人不適合吃韭菜

  1、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

  2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃

  3、韭菜對子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜。

  4、《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學認為,有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。

  5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

  6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。

  7、具有口臭、口舌生瘡、煙感喉痛的人不要吃韭菜。

具有口臭、口舌生瘡、煙感喉痛的人不要吃韭菜。

  8、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應,影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收。

  9、如果是大病初愈的人,建議你少吃點韭菜,好多吃米粥等易于消化的食物。

  韭菜的功效與作用

  增進食欲

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