說(shuō)到蘑菇大家應(yīng)該再熟悉不過(guò)了吧，蘑菇一般在菜市場(chǎng)或者是超市都是有的賣(mài)的，蘑菇家常菜的做法有：清炒蘑菇、蘑菇蛋湯等。那么大家知道孕婦可以吃蘑菇嗎?蘑菇的功效與作用有哪些呢?食用蘑菇的注意事項(xiàng)有什么呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文。
孕婦可以吃蘑菇嗎
孕婦能吃蘑菇。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖，孕婦食用蘑菇能很好地補(bǔ)充自身和胎兒所需的能量和營(yíng)養(yǎng)素。
懷孕期間貧血往往是常見(jiàn)的事情，這時(shí)候好吃富含鐵的食物。蘑菇中含有豐富的鋅和鐵，孕婦食用能有效防止孕期貧血。蘑菇中還含有豐富的膳食纖維，孕婦食用有利于通便排毒，對(duì)孕期便秘有很好的預(yù)防作用。
蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。孕婦經(jīng)常食用能強(qiáng)身健體，增強(qiáng)體質(zhì)。蘑菇還含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。孕婦食用對(duì)孕期高血壓有較好的預(yù)防作用。
孕婦食用蘑菇好選擇鮮蘑菇，鮮蘑菇要比蘑菇罐頭健康。蘑菇罐頭中往往有高含量的鈉，而新鮮的蘑菇中不僅含鈉少，且不含任何防腐劑。
另外食用時(shí)要避免食用到有毒蘑菇。有些蘑菇是有毒的，如果想要吃蘑菇，好從市場(chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)，不要食用那些自己在自然界中找到的蘑菇，以免吃到有毒蘑菇。
蘑菇的功效與作用
抗菌、鎮(zhèn)痛
1、蘑菇培養(yǎng)液能有效抑制金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌及大腸桿菌的生長(zhǎng)，具有抗菌消炎的作用。從蘑菇中提取的Act-2具有鎮(zhèn)痛功效，其作用可以替代嗎啡。
抗癌
2、蘑菇多糖是蘑菇中的一種蛋白多糖，它能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，吸收致癌物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。
降低血糖、血壓
3、蘑菇含有酪氨酸酶具有降低血壓的作用。
提高免疫力
