紫薯是日常生活中常見的食物,紫薯的營養(yǎng)豐富,除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素,那么請(qǐng)問紫薯蒸著吃還是煮著吃?紫薯的功效與作用是什么?孕婦能吃紫薯嗎?下面小編為大家講解。
紫薯蒸著吃還是煮著吃
紫薯好還是要蒸著吃,因?yàn)橐侵笞鲜沓缘脑?,那么紫薯里面就?huì)被許多水分浸入,這樣的話紫薯就沒有甜味了,如果有條件的話,烤著吃好吃甜。紫薯可是好東西,它的學(xué)名叫紫甘薯,含有好多營養(yǎng)元素。每個(gè)人的口味不一樣,而且做法不一樣。
紫薯的功效與作用
1.防癌抗癌
紫薯營養(yǎng)豐富,里面有大量硒和鐵元素,而硒和鐵可以抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血,尤其是硒被稱為抗癌大王,易吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯里面有豐富的纖維素,纖維素可以使糞便體積增加,加快腸胃蠕動(dòng),排出滯留在腸腔里的粘液和腐敗物質(zhì),其中包含一些有毒和致癌的物質(zhì),從而讓大便變得通暢,對(duì)腸道的環(huán)境也能夠加以改善,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
孕婦能吃紫薯嗎
孕婦能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通紅薯高幾倍,孕婦適量食用是很好的。不過吃多了可能會(huì)導(dǎo)致脹氣,不容易消化,所以一次不要吃太多。
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫力
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),十八種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素等和硒、鋅、鐵、銅、錳、鈣、磷、鐵等十多種天然礦物質(zhì)元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力等。孕婦食用對(duì)自身和胎兒身體健康都有好處。
2、預(yù)防孕期便秘
紫薯含有柔軟豐富的膳食纖維,孕婦食用能有效緩解孕期便秘,而且食用也不會(huì)發(fā)胖,是女性維持身材的良好食材。
3、美容美膚
紫薯富含更多的維生素B族,孕婦食用可保持皮膚彈性,讓皮膚看起來更滑更有彈性。
4、抗疾病抗衰老
紫薯含有超級(jí)抗氧化成分花青素,可阻礙自由基對(duì)人體的侵害,預(yù)防人體的衰老,這不僅僅是源自皮膚,還有我們的腦部及身體各器官。孕婦在孕期食用還能抗癌和抗衰老。