在日常生活中，青菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜了，也有許多的朋友喜歡吃青菜，它的做法也是多種多樣的，那您知道青菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎，多吃青菜又有哪些好處呢，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
提供營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體
人平時(shí)多吃青菜的話(huà)，不僅可以及時(shí)的給人體補(bǔ)充所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，喜歡鍛煉的朋友可以多吃些青菜。
保持血管彈性
青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。
潤(rùn)澤皮膚，延緩衰老
青菜中含有大量胡蘿卜素和維生素C，女性朋友多吃青菜，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，冬天氣候干燥，人體容易嚴(yán)重缺水，導(dǎo)致皮膚蛻皮、干燥無(wú)光澤，所以多吃青菜可以使皮膚亮潔，還能延緩衰老。
降低血脂
青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，從而減少脂類(lèi)的吸收，故可用來(lái)降血脂。青菜性味寒涼、易傷脾胃，少許寒必溫緩和寒涼之性。
青菜的家常做法
面筋炒青菜
材料：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。
做法
1、香菇先泡在滾開(kāi)水里備用，青菜洗凈切碎，油面筋扮碎。
