老南瓜是很常見的蔬菜,適當(dāng)吃些對身體是十分有益的。平時我們也會買些自己在在家做著吃。那么,老南瓜怎么做好吃呢?吃老南瓜有什么好處呢?接下來,大家就跟小編一起來了解一下吧。
蒜香老南瓜
1.先準(zhǔn)備好食材,將生姜大蒜切粒,之后再將準(zhǔn)備好的老南瓜切成方塊備用。
2.熱油炒香姜蒜,倒入南瓜塊翻炒。
3.加入適量的生抽,鹽炒勻,然后加入少量的水翻炒。
4.炒至南瓜入味糯軟即可。
5.盛出裝盤上菜了。
老南瓜燉五花肉
1.老南瓜去皮去籽,洗凈,切三角形小塊,備用。
2.將五花肉清洗干凈,之后放入開水鍋當(dāng)中,放蔥段、姜片、花椒,再倒入料酒去腥,之后蓋上煮五分鐘,之后再撈出來。
3.將冷涼的五花肉,切薄片,備用。
4.熱鍋上油,爆香蔥姜碎。
5.放入花椒煸香。
6.倒入五花肉,小火煸炒出油。
7.倒入切好的南瓜塊,炒勻。
8.加適量熱水,加入八角,蓋鍋燉燒十分鐘。
9.待湯汁差不多時,調(diào)入適量的鹽。
10.收收汁,加少許雞精,即可出鍋。
吃老南瓜有什么好處
解毒
老南瓜當(dāng)中是含有維生素和果膠的,果膠的吸附性很好,可以粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素以及有害的物質(zhì),有解毒的作用。