我們都知道,胡蘿卜富含豐富的維生素,那么,吃胡蘿卜是一件對身體健康非常好的事情,然而很多人吃法不對,就會造成胡蘿卜的營養(yǎng)損失,那么,今天就請大家一起來了解一下,胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)?
胡蘿卜怎么吃有營養(yǎng)
很多人吃胡蘿卜,都是為了給身體補充營養(yǎng),那么,如何吃胡蘿卜才能夠把胡蘿卜的營養(yǎng)發(fā)揮到極致呢?那么,這就是考驗?zāi)銜粫缘臅r候了,那么,今天我們就來了解一下,怎么吃胡蘿卜才有營養(yǎng)呢?
一、胡蘿卜榨汁
胡蘿卜生吃能夠讓胡蘿卜中的維生素和礦物質(zhì)被我們身體所吸收,因此喝鮮榨的胡蘿卜汁是能夠起到潤腸和排毒的作用的,但是,生吃胡蘿卜并不是吸收胡蘿卜素的好方式,像涼拌胡蘿卜只有油放多了才能夠吸收的,但是這樣不利于健康哦!
榨汁前先把胡蘿卜煮或蒸一下,胡蘿卜會變得很軟,然后再榨汁,做好的就不是蔬菜汁了,而是比較稠的漿狀。這樣做,胡蘿卜的細(xì)胞容易破碎,里面的胡蘿卜素會融到里面,營養(yǎng)更豐富。
推薦食譜:蘋果胡蘿卜汁
原料:胡蘿卜1個,蘋果半個。
做法:將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內(nèi)加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
二、熟吃胡蘿卜
這樣吃胡蘿卜能夠充分的吸收胡蘿卜素,因為這種維生素只有在烹飪的時候,通過放油才能夠提高吸收率,因此說熟吃胡蘿卜也是可以補充維生素的,那怕您把胡蘿卜煮熟,放一點香油攪拌都是有效果的哦,因此說這個吃法也是可以的哦!
要想充分利用胡蘿卜當(dāng)中的胡蘿卜素,油炸是糟糕的的烹調(diào)方法,油炒了之后再燉其次糟糕。當(dāng)然,炒胡蘿卜確實挺好吃,咱們也該充分享受它的美味。如果要炒胡蘿卜的話,不妨少放一點油,再降低一點油溫,別用油炸方法,也別讓很多黃色的油粘在盤子上被丟掉,就可以兼顧美味和營養(yǎng)了。
推薦食譜:胡蘿卜炒海帶絲
原料:胡蘿卜一根、海帶150克、洋蔥1/2個、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙。