紫菜是生活當(dāng)中常見(jiàn)的食物,它的吃法有很多,常見(jiàn)的就是紫菜蛋湯,大家都喜歡吃紫菜。但對(duì)紫菜的作用,很多人不太清楚。那么,紫菜的功效與作用有哪些呢?紫菜有哪些吃法?它有什么禁忌?下面就一起來(lái)看看吧。
紫菜的功效與作用
排毒抗癌
紫菜當(dāng)中含有很多膳食纖維,可以保持腸道的健康,幫助排出有毒物質(zhì),可以預(yù)防腸癌。它當(dāng)中含有的維生素C可以提高免疫力,可幫助預(yù)防癌癥。
預(yù)防心腦血管疾病
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管,加快血液流動(dòng)。同時(shí)紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇,并促進(jìn)排除導(dǎo)致血壓升高的微量元素鈉。經(jīng)常食用紫菜可有效預(yù)防心腦血管疾病。
防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高,常吃紫菜對(duì)于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
治療水腫
紫菜當(dāng)中含有甘露醇,它有利尿的作用,對(duì)治療水腫有幫助,還可以幫助治療其他郁積結(jié)塊疾病。
增強(qiáng)記憶
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì),而紫菜中含有豐富的微量元素鎂,它能促進(jìn)大腦吸收核糖核酸。同時(shí),紫極中還含有較豐富的膽堿,它對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
護(hù)目潤(rùn)膚
紫菜當(dāng)中含有豐富的維生素A,它可以維持人的正常視力,防止眼睛疲勞。這對(duì)人的皮膚也很偶有好處。
紫菜雞蛋湯
將雞蛋磕在碗里,加點(diǎn)鹽,劃散。紫菜沖洗一下,鍋內(nèi)加適量水,水開(kāi)后,將火關(guān)小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。 加入洗好的紫菜,加適量鹽,香油、蔥花即可。
紫菜蘿卜湯
白蘿卜洗凈切片;砂鍋中放入高湯、姜片煮開(kāi);放入蘿卜片大火煮開(kāi);轉(zhuǎn)小火煮3分鐘;加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開(kāi),淋香油,撒上香菜即可。