卷心菜想必大家在生活中是常見的，但是，您在吃卷心菜的時(shí)候，知道卷心菜都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?別看卷心菜廉價(jià)，但是，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不亞于一些昂貴的食物哦!下面就請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)了解一下，卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
卷心菜是我們經(jīng)常食用的蔬菜，有些人喜歡吃卷心菜，而有些人不喜歡吃，但是，其實(shí)您知道嗎?卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，如果您不喜歡吃卷心菜，那可就是錯(cuò)過一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蔬菜了，下面我們就一起來(lái)了解一下!
1、卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、卷心菜富含葉酸，對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3、新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。
4、卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
5、卷心菜富含維生素U，維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
6、卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
7、卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖雖不為人體胃腸消化，但可直達(dá)大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤(rùn)腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進(jìn)而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。
8、卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。
9、經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
通過上面的文章內(nèi)容，我們了解到了，卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些，那么，對(duì)于喜歡吃卷心菜的人來(lái)說(shuō)，您經(jīng)常吃這個(gè)，能夠幫助身體健康，但是，除了了解營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，我們還需要了解一下，吃卷心菜的好處。
吃卷心菜的好處
1、擁有抗?jié)円蜃?/strong>
卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
