杏鮑菇的做法 5種杏鮑菇吃法讓你嘗嘗鮮(2)

  1、杏鮑菇切絲,香菜去葉切段。

  2、鍋內(nèi)放植物油,燒5成熱,放入辣椒絲煸炒。

  3、煸炒至辣椒絲微微變色,炒出香辣味,倒入杏鮑菇絲,大火煸炒杏鮑菇,放入鹽調(diào)味。

  4、放海鮮醬油調(diào)味,煸炒至杏鮑菇絲變軟,顏色變深,放入香菜。

  5、放雞精調(diào)味,稍加炒勻出鍋。

  四、椒鹽杏鮑菇

  用料

  杏鮑菇3個、細香蔥1小把、椒鹽1.5茶匙、植物油200毫升。

  1、準備材料,杏鮑菇、香蔥和椒鹽粉。

  2、杏鮑菇洗凈瀝干切滾刀塊,香蔥洗凈切末。

  3、鍋內(nèi)水燒開,倒入杏鮑菇,煮1分鐘左右,煮好的杏鮑菇過涼水并充分擠干。

  4、鍋內(nèi)油燒至八九成熱,倒入杏鮑菇炸至淺黃色撈出。

  5、鍋內(nèi)油再次燒熱,繼續(xù)倒入杏鮑菇炸至金黃撈出,炸好的杏鮑菇瀝干油份。

  6、鍋內(nèi)留底油,燒熱后倒入香蔥末爆香,繼續(xù)倒入杏鮑菇,撒入適量椒鹽粉炒勻即可。

  五、鮑汁杏鮑菇

  用料

  杏鮑菇1個、西蘭花8小朵、鮑魚汁30毫升、生抽少許、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2湯匙、橄欖油適量、食鹽1/2茶匙。

  1、西蘭花切成小朵,杏鮑菇清洗干凈切圓片。

杏鮑菇清洗干凈切圓片

  2、將玉米淀粉與2湯勺清水混合成水淀粉。

  3、碗中加入鮑魚汁,再加入適量生抽,后加入半碗清水,兌成調(diào)味料。

  4、鍋中燒水,水開后放入杏鮑菇,燙1~2分鐘左右,撈起。

  5、鍋里的水加入橄欖油、鹽和少許白糖,放入西蘭花燙3~4分鐘至熟。

  6、撈起西蘭花放進涼開水中保持顏色翠綠,炒鍋里放少量橄欖油,放進杏鮑菇。

  7、倒入調(diào)味料,小火燜煮6分鐘左右,夾起杏鮑菇片排在盤中,中間點綴西蘭花。

  8、把水淀粉倒入燜杏鮑菇的醬汁中,大火收至濃稠,澆到杏鮑菇上面即可。

  結(jié)語:看完上面的文章,大家有沒有找到自己中意的杏鮑菇菜譜呢?杏鮑菇不僅有防癌抗癌的功效,還能降血壓降血脂哦。另外,杏鮑菇還是火鍋燒烤的好搭檔,它能吸走多余的油脂哦。

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