杏鮑菇的功效與作用 它能祛脂降壓嗎
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大家對于杏鮑菇應(yīng)該都比較熟悉,它是餐桌上很常見的一種美味,它既可以作為主料,也可以作為配搭的輔料來使用。那么對于它的功效與作用,你了解多少呢?它能祛脂降壓嗎?一起來了解一下吧。
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇中含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)對于身體來說是非常重要的,它是機體必不可少的營養(yǎng)元素,它能夠提高身體的免疫力,同時它也是構(gòu)成白血球和抗體的主要營養(yǎng)成分哦。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00。碳水化合物(克)8.30,脂肪(克)0.10,蛋白質(zhì)(克)1.30,在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值是非常高的,它不但含有大量的蛋白質(zhì),同時還含有人體所需的碳水化合物和多種微量元素,其中就包括比較重要的鈣元素和鋅元素,此外它還可以起到降血脂和潤腸美容的作用呢。
杏鮑菇的選購
菌蓋:菌蓋為圓碟狀,表面應(yīng)有絲狀光澤,平滑、干燥、再看菌蓋是否開了,菌蓋如果開了,代表采摘遲了,孢子都已經(jīng)開了,其營養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳,這樣的杏鮑菇口感好。
菌褶:菌褶應(yīng)排列密集,顏色應(yīng)呈乳白色,邊緣及兩側(cè)平,有小菌褶。
菌柄:在選購的時候,也要看看菌柄,如果發(fā)現(xiàn)它的表現(xiàn)纖維比較粗,這就說明杏鮑菇比較老了,如果發(fā)現(xiàn)太細(xì),那么又沒有了嚼勁。后的時候可以看看杏鮑菇的顏色,如果色澤比較光滑,肉質(zhì)也比較肥厚,那就是比較好的了。
結(jié)語:通過小編上文對于杏鮑菇的介紹,我們能夠清楚的了解到杏鮑菇的功效與作用,以及它里面含有的營養(yǎng)元素,經(jīng)常食用對身體是非常有好處的哦。
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