說(shuō)起蘿卜,大家會(huì)想到辣,其實(shí)蘿卜也分為很多種,比如說(shuō)青蘿卜,胡蘿卜,白蘿卜等,各大蘿卜作用也是各有千秋。今天我們著重說(shuō)說(shuō)白蘿卜。歲數(shù)大點(diǎn)的人都說(shuō)白蘿卜是養(yǎng)生必備的蔬菜。為什么呢?當(dāng)然是白蘿卜的功效卓著。那我們平時(shí)在家里都是怎么吃的?如何吃效果好呢?小編這里賣(mài)個(gè)關(guān)子,文章會(huì)介紹幾種白蘿卜的吃法,大家可以試著做做看。那你知道白蘿卜不能和什么一起吃嗎?跟隨小編的腳步,來(lái)看看吧!
俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開(kāi)藥方。”冬天人們大多不愿意動(dòng)彈,卻愿意大補(bǔ),那體內(nèi)容易生痰生熱,特別是歲數(shù)大的人。如果吃飯時(shí),菜里有蘿卜,效果就不一樣了。蘿卜可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。因?yàn)樘}卜屬土,按中醫(yī)五行之說(shuō)居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預(yù)防疾病,利于健康。
生吃熟吃作用不同
說(shuō)起蘿卜的作用專家先舉了個(gè)例子。說(shuō)醫(yī)院有個(gè)病人剛做了婦科手術(shù),術(shù)后就讓她自動(dòng)排氣,通俗的說(shuō)就是放屁。為了讓她快一點(diǎn)恢復(fù),第二天醫(yī)生就建議她喝點(diǎn)蘿卜煮的水。
然后這個(gè)病人想,去煮蘿卜水多煩人啊!吃蘿卜的效果應(yīng)該是一樣的,何必勞民傷財(cái)。然后就買(mǎi)了蘿卜啃起來(lái)了。結(jié)果還沒(méi)啃多少,就開(kāi)始打嗝,打得渾身疼。雖然蘿卜都有順氣的作用,但生吃是排上面的氣,中醫(yī)講叫上焦的氣,膈肌以上的氣,而熟吃則排下焦的氣。這就是生吃和熟吃的不同。
降壓降脂多吃蘿卜
蘿卜中維生素C的含量非常高,比梨和蘋(píng)果都高。維生素C能在軟化血管的同時(shí),增加血管的彈性。而且,蘿卜中不含膽固醇,老年人多吃點(diǎn)有降血壓、降膽固醇的作用,可以把它當(dāng)成加餐來(lái)吃。
對(duì)小孩感冒也有很好的抵抗作用,尤其是經(jīng)常發(fā)生扁桃體炎的,生吃蘿卜好,有清熱解毒作用。有榨汁機(jī),可以把蘿卜榨成汁,如果孩子不愛(ài)喝,可以加點(diǎn)蜂蜜,這樣解毒去火的作用會(huì)更強(qiáng)。
白蘿卜配菜防感冒
我們平時(shí)吃白蘿卜,經(jīng)常的搭配就是排骨、海帶什么的。實(shí)際上,白蘿卜跟牛肉和黃豆才是絕配,特別是在冬季,它有特別好的潤(rùn)燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的,如果把白蘿卜、牛肉和黃豆配在一起吃,還能起到預(yù)防病毒性感冒的作用。
既然白蘿卜有那么多好處,那就一起看看白蘿卜的吃法吧!
腌白蘿卜
主料
白蘿卜1根。
調(diào)料
食鹽適量,生抽2大勺,白糖1大勺,白醋1勺,水(開(kāi))適量。
做法
1.白蘿卜切薄片。
2.白蘿卜片在大碗里鋪一層。
3.撒上一層少許鹽。
4.再鋪上一層白蘿卜片,再撒一層鹽,反復(fù)幾次,放15分鐘。
5.15分鐘后將碗里的水分倒出。
6.再放入一大勺白糖。
7.將白糖與白蘿卜片拌均勻,放15分鐘。
8.15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分。
9.倒入兩大勺子生抽。
10.倒入一勺白醋。
11.倒入白開(kāi)水,沒(méi)過(guò)白蘿卜片為準(zhǔn)。
12.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2天即可。