冬季怕冷吃的蔬菜
1、海帶
海帶營養(yǎng)十分豐富,含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿卜素等人體必需的營養(yǎng)成分。從中醫(yī)的角度講,海水陰冷寒涼,生長在海水中的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力。
而且海帶性味咸,長期食用有溫補(bǔ)腎氣的作用。因而,冬天食用海帶,可以增加人體的抗寒能力。
2、紅薯
冬天吃個熱熱的紅薯,是愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。
此外,紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)。
3、白蘿卜
白蘿卜營養(yǎng)價值高,白蘿卜也是有御寒作用的食物之一。白蘿卜富含鈣質(zhì)及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等,尤其是維生素C含量很高,抗氧化及抑制細(xì)胞老化效果明顯。
此外,白蘿卜能防止胃酸過多,對促進(jìn)消化作用很大。
4、葵花籽
葵花子也能為人體提供耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用,提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。
因此,冬季應(yīng)多攝取芝麻、葵花子、蔬菜等。
5、胡蘿卜
胡蘿卜能夠增強(qiáng)體力及免疫力,激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行,從而達(dá)到暖身、調(diào)理內(nèi)臟、滋養(yǎng)的功效。胡蘿卜以燉食好,炒食為良。
燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以
6、山藥
可以作為主食食用,含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉,這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可快速地在人體內(nèi)分解成熱量,從而為身體增加能量,起到抗寒的作用。
山藥特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
7、大白菜
大白菜性溫味甘,入脾胃經(jīng)。有溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)的作用。對于胃脘冷痛,腹部怕涼,小腹疼痛,排便不暢有改善作用。
8、菠菜
在這個為了御寒什么都得補(bǔ)的季節(jié),菠菜無疑是好的選擇。菠菜中含有鐵、鋅等微量元素對身體的好處那真是多。