百合的做法 補中益氣的好吃法

  百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,一般市面上出售的有兩種百合,一種是干百合,一種是鮮百合,干百合一般拿來跟梨或者銀耳一起燉了喝,有止咳的作用。那么,你們知道百合怎么吃嗎?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。

  可以直接煮在稀飯里吃。鮮百合常見的是跟西芹一起炒著食用,具有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸、潤肺的作用。

  西芹炒百合

  方法/步驟

  1先把百合洗凈,然后一片一片的掰下來,再用水沖洗一下,控干水分備用。

  2西芹洗凈切段,在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆茫t椒半個去籽,切片備用。

  3炒鍋燒熱,放適量油,先下百合跟紅椒翻炒一下,再在鍋沿灑一點料酒增香,料酒好不要直接澆在菜上面哦~

  4放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘。

  5后放入適量鹽,翻炒均勻就可以出鍋了。

  6再說說干百合的做法,如果煲銀耳或者雪梨湯的話,干百合一般需要提前幾個小時浸泡,泡好之后洗去雜質(zhì),等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉,燉到軟爛了放入冰糖調(diào)味即可。

  7如果拿干百合煮稀飯的話更簡單,只需要把干百合洗凈,然后跟米一起下鍋煮,煮到濃稠就可以了。

  腰果百合炒芹菜

  百合提前浸泡半天。

  挑選百合,有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。

  西芹洗凈,用刨絲器將表皮的棱削掉。

  斜著切成段。

  鍋子燒開水,將芹菜放入,焯水1分鐘。

  撈出,投涼。

  鍋子燒熱,倒油,中小火,將腰果炒至金黃色。

  另起鍋子,燒熱,倒油,放入蔥碎爆香。

  放入焯過水的芹菜。

百合的做法 百合的吃法 百合的營養(yǎng)價值 
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