健康涼拌菠菜
材料
菠菜400克、紅蘿卜1根、細(xì)粉絲50克、紅油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、鹽、味精。
做法
1、菠菜洗凈用開水燙2分鐘,撈出用冷開水涼哈,再撈出擠干水,不要太擠干了哈。
2、紅蘿卜切絲,粉絲用開水煮1分鐘即可,還是用冷開水泡哈,撈出瀝干水,把三個菜裝在盤中和轉(zhuǎn)。
3、把紅油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、鹽、芝麻等裝在一個碗里調(diào)好,再淋在菜上即可。
自制涼拌菠菜
材料
肉絲、菠菜、花生米、陳醋、生抽、雞精、白糖、老干媽醬。
做法
1、將陳醋、生抽、雞精、白糖、老干媽與少許橄欖油混合在一起調(diào)制成調(diào)味汁。
2、肉絲加入少許醬油、花椒粉、蠔油與少許植物油腌制15分鐘備用。
3、超過燒熱加入少許植物油,加入花生米炒熟,留底油加入肉絲煸熟后盛出,待肉絲與花生米冷卻。
4、菠菜洗凈,鍋中水燒開后加入菠菜煮熟后轉(zhuǎn)入冰水中冷卻后,切成小段加入肉絲與花生米,后將調(diào)味汁淋上即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款涼拌菠菜的美味食譜,大家學(xué)會了嗎?涼拌菠菜營養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。