土豆是個十分日常生活中常見的食材,土豆的營養(yǎng)非常豐富,它有很多種制作方法,可是好多人都只會很家常的做法,那么你知道土豆怎么做好吃嗎?今天小編就來推薦幾道土豆的家常菜,希望大家喜歡。
介紹
土豆(屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次于小麥和玉米。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。
土豆原產于南美洲安第斯山區(qū),人工栽培歷史早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。
土豆主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產多的國家。
2015年,中國將啟動土豆主糧化戰(zhàn)略,推進把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食。
牛仔骨燒土豆
牛仔骨中所含的人體所需元素,是多高豐富的。其中包括:蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆,用家常被百姓接受的做法,香濃好味。
步驟
1、冷水加牛仔骨,姜塊煮開,撈出溫水洗凈備用。
2、鍋里放油,小火炒姜片八角蔥。
3、放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黃。
4、放入干辣椒牛肉醬煸炒均勻后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均勻。
5、兌入溫水淹沒食材,大火燒開小火燉40-60分鐘。
6、放入土豆和胡蘿卜,調入鹽,大火收汁。
7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
椒鹽土豆片
外面賣的土豆片用的油一般都是多次重復使用,含有一定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油,用小火慢慢煎黃土豆片,美味復制就是這么簡單!
步驟
1、土豆去皮洗凈,切圓片,放水里洗去表面的淀粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味,加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
3、炒鍋放油燒熱,放入土豆片煎至兩面金黃香脆。
4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。