洋蔥是我們生活中很常見的食材之一，洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓，提神醒腦，緩解壓力，預(yù)防感冒。那么我們在家如何制做美味洋蔥食品呢?下面就由本小編來為大家介紹一下吧。
洋蔥炒雞蛋
材料
雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。
做法
1、洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3、鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4、然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
青椒炒洋蔥
材料
洋蔥、油、鹽、味精。
做法
1、青椒洗凈，去籽，切片。
2、洋蔥去皮，洗凈，也切成片。
3、蒜拍扁。
4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。
