芋頭的吃法 軟糯芋頭讓您幸福養(yǎng)生

  芋頭又稱芋,芋艿。是一種軟糯可口的蔬菜。芋頭中富含蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵,鉀,鎂,鈉,胡蘿卜素等等多種維生素。并且芋頭還含有氟,可以有效預(yù)防蛀牙和齲齒。在日常生活中,大部分人都只是用芋頭蘸糖吃。那么下面就由小編為大家?guī)?lái)芋頭的其他吃法。

  香煎芋頭餅

香煎芋頭餅的制作方法

  材料

  大芋頭500克,白砂糖2茶匙(約10克),淀粉(或面粉,或糯米粉)50克

  做法

  1、芋頭去皮,切片放碗里(處理芋頭的時(shí)候好戴烹飪手套,因?yàn)樗恼骋汉芑?,而且還會(huì)刺激手,手會(huì)癢癢的,如果覺(jué)得癢可以上火上烤一會(huì)兒就沒(méi)事了。

  2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。

  3、蒸好后將芋頭放菜板上,用刀背壓成泥,加入面粉及白砂糖和勻,用手搓成大小差不多的丸子形。

  4、用手將丸子壓扁,鍋內(nèi)油燒到五成熱時(shí),將餅放入,中小火,一面煎約1分鐘,翻面煎另一面。

  5、煎好后放在盤(pán)里,吸干油后即可食用!

  芋頭糕

芋頭糕的制作方法

  材料

  荔浦芋頭一個(gè),香腸兩根,泰國(guó)香米150克,黑芝麻適量,油,鹽,五香粉,八寸蛋糕模一個(gè)

  做法

  1、把泰國(guó)香米洗干凈,泡一個(gè)晚上,把泡米的水倒掉。再把米放進(jìn)攪拌機(jī)里,加水。米和水的比例是1比2,因?yàn)榇虺龅拿诐{不能稠,而是要像米湯一樣稀,因?yàn)橛箢^還會(huì)吸掉一部分水分,如果米漿太稠,那么蒸出來(lái)的芋頭糕會(huì)很硬,口感不好。高速打成米漿

  2、荔浦芋頭切丁,香腸切丁。鍋燒熱,放一點(diǎn)點(diǎn)油,把香腸放進(jìn)去小火慢慢煎出一點(diǎn)油,把芋頭丁放進(jìn)去,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和五香粉炒香,鹽和五香粉不用多,一點(diǎn)點(diǎn)即可,因?yàn)榕D腸本身就有咸味了。

吃芋頭的好處 芋頭的做法 芋頭的吃法 
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