我們?cè)谌粘Ｉ钪袝?huì)常常看到書上長(zhǎng)滿了黑莓，也會(huì)去摘下一些來(lái)吃。我們也知道它具有一定的功效和作用，但是你了解有多少呢?它的功效和作用著實(shí)讓我們希望了解，下面就讓小編給大家介紹一下吧。
黑莓，也稱露莓，樹莓，是一種廣泛分布且知名的灌木，屬于樹莓類的植物。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體所必須的各類氨基酸和微量元素，具有促進(jìn)血液凝固作用。黑莓屬于雙子葉植物綱，具有延緩衰老，提高人體免疫力，促進(jìn)腦代謝，降壓降血脂和抗心律失常等功能，同時(shí)黑莓花還是一種很好的蜜源植物。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑莓果含有豐富的鐵和維生素C，可鮮食，也可做蜜餞、果醬和果子凍，或做餡餅。一大片野生黑莓可以產(chǎn)出棕色至黑色充滿果香的蜂蜜。
黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1.維生素B2的含量與其它果樹相當(dāng)，有機(jī)酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高于其它栽培果樹，并發(fā)現(xiàn)維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹中高的，而硒含量在果樹中罕見。氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。對(duì)人體至關(guān)重要的6種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵、磷)含量也較高。其中，維生素K可促進(jìn)肝臟合成凝血物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)血液凝固有良好作用;維生素E保護(hù)細(xì)胞和細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的完整，防止某些酶和細(xì)胞內(nèi)部成分遭到破壞，延緩衰老;硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，與維生素E共同起拮抗有毒物質(zhì)的保護(hù)劑作用;γ-氨基丁酸作為神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，具有促進(jìn)腦代謝，降壓，降血脂和抗心律失常的作用。
黑莓富含6大元素
1、花青素----為數(shù)不多的花青素高含量水果。
花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。
2、SOD----過(guò)氧化物歧化酶含量居水果之。
有助于清除自由基，提高機(jī)體免疫力，限制炎癥，防衰老，駐容顏等獨(dú)特功效。
3、Ve----含量居各種水果之。
