苦瓜汁能降血糖嗎
苦瓜含有降血壓、血糖成分?？喙系臓I養(yǎng)成分，包含豐富的維生素C，含量約為120毫克，比草莓(80毫克)和檸檬(90毫克)還要高。礦物質(zhì)方面，苦瓜含有鉀，可有效降低血壓。另外還含有可防癌、明目的胡蘿卜素。
苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)，又名涼瓜、癩瓜、錦荔枝。其性寒，味苦，具有清熱怯暑、明目解毒、利尿涼血的功效，主治熱病煩渴、中暑丹毒、目赤臃腫、痢疾、少尿等病癥。
苦瓜雖苦，但苦昧性涼，爽口不膩，在夏季吃后倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果。
科學(xué)研究顯示，苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的蛋白質(zhì)。眾所周知，胰島素具有使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量的作用，借此可以調(diào)節(jié)人體的血糖，使它保持在正常的狀態(tài)下。
同理，苦瓜的果實(shí)或種子的萃取物也能促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。
此外，它還可消除成為糖尿病誘因的肥胖或便秘。因此，血糖值較高的人，不妨每天都喝苦瓜汁。
苦瓜汁怎么喝?
糖尿病患者喝苦瓜汁可以降血糖，做法是選新鮮苦瓜一根洗凈，切10公分并保留苦瓜瓤，切片后放入榨汁機(jī)中，榨汁機(jī)中放入少量的冷開水(天冷時(shí)用熱開水，避免胃不適)，榨成汁后在15分鐘內(nèi)喝完，如果超過15分鐘后，苦瓜汁就會發(fā)生氧化。如果覺得苦瓜汁較苦，也可加入一節(jié)10公分長的黃瓜一起榨汁，可降低苦味。
鮮榨苦瓜汁應(yīng)在餐前服用，如果餐后服用，很有可能會導(dǎo)致低血糖發(fā)生。
民間用苦瓜治病的驗(yàn)方28例
苦瓜，別名涼瓜、癩瓜，屬熱帶植物，原產(chǎn)于印度尼西亞，大約在宋朝元年引入我國?？喙显谏L過程中不會有病蟲害發(fā)生，無需農(nóng)藥防治，是一種天然的食品?？喙系臓I養(yǎng)成分很豐富。研究發(fā)現(xiàn)，
每百克含能量19千卡，蛋白質(zhì) 1克，脂肪0.1克，膳食纖維1.4克，碳水化合物3.5克，灰分0.6克，胡蘿卜素100微克，維生素B10.03毫克、B20.03毫克，尼克酸0.4毫克，C56毫克，總E0.85毫克，鉀256毫克，鈉2.5毫克，鈣14毫克，鎂18毫克，鐵0.7毫克，錳0.16毫克，鋅0.36毫克，銅0.06毫克，磷35毫克，硒0.36微克。
