產(chǎn)婦可以吃大白菜嗎?
可以吃。白菜清淡有營(yíng)養(yǎng)，坐月子期間，產(chǎn)婦可以適量進(jìn)食白菜。
適合孕婦吃的白菜食譜
千層白菜
材料
嫩白菜葉，肥瘦都有的豬肉，雞蛋一個(gè)，蔥姜末，濕淀粉，味精，鹽，香油等各適量。
做法
1、將嫩白菜葉子清洗干凈，放在開(kāi)水鍋中焯一下，取出攤開(kāi)晾涼。
2、將豬肉剁碎后加入調(diào)料，調(diào)成肉餡。
3、將白菜上的水分弄干，切成長(zhǎng)方形的塊，涂上薄薄的一層肉餡，再鋪上一層白菜，如此下去鋪5層，上鍋用大火蒸10分鐘左右，取出用刀切好。
豬肉雞蛋有滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)血的功效，和大白菜一起吃的話，可以讓女人氣色紅潤(rùn)，皮膚越來(lái)越好，尤其適合皮膚粗糙和面色無(wú)光的朋友食用，同時(shí)吃本道菜還能改善貧血，眩暈的癥狀，所以非常適合女性朋友食用。
粟子燒白菜
材料
白菜頭，生粟子，豬油，姜末，料酒，醬油，白糖，鹽，味精，濕淀粉，香油等各適量。
做法
1、將白菜頭用水洗干凈后，切成長(zhǎng)條形狀的。
2、粟子劈成兩半，用開(kāi)水煮一會(huì)，撈出去掉皮，每半個(gè)再?gòu)闹虚g劈開(kāi)，放在碗里備用。
3、坐油勺，用熱油將白菜炸成金黃色，撈出，將粟子用熱油一氽就撈出來(lái)。
4、將過(guò)油的白菜，粟子用開(kāi)水氽一下，撈出來(lái)，瀝干水分。
5、炒鍋中放上豬油，加上姜末炒，加上料酒，醬油，加湯，將白菜和粟子放進(jìn)去，加上味精，白糖和鹽調(diào)味，用火燉爛，出后淋上香油就可以出鍋了。本道菜除了可以美容之外，還有強(qiáng)身健體的作用，準(zhǔn)媽媽吃了對(duì)身體非常有益。
多吃大白菜能預(yù)防乳腺癌嗎
多吃大白菜能預(yù)防乳腺癌嗎?乳腺癌已經(jīng)成為很多女性的困擾，這是很多的女性朋友們都比較關(guān)心和在意的問(wèn)題，所以針對(duì)大家的疑問(wèn)今天我們的小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
據(jù)國(guó)外有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)婦女的乳腺癌發(fā)病率比西方婦女低得多，這與中國(guó)人吃大白菜比較多有一定關(guān)系。因?yàn)榇蟀撞撕幸环N化合物，能夠幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌激素，這種物質(zhì)的含量約占大白菜重量的1%，能很好的預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
調(diào)查表明，每10萬(wàn)婦女中，每年乳腺癌的發(fā)病人數(shù)為：中國(guó)6人，日本21人，北歐84人，美國(guó)91人。
婦女每天吃450克的大白菜就能吸收500毫克的這種化合物，從而使體內(nèi)一種子重要的酶數(shù)量增加，這種酶能幫助分解雌激素。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，白菜中有一種化合物，它能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，白菜含有一種叫做吲哚-3-甲醛的化合物，它能促進(jìn)人體產(chǎn)生一種重要的酶，這種酶能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。
在防癌食品排行榜中，白菜僅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，達(dá)到預(yù)防癌癥的目的。
大白菜含有豐富的維生素C，具有很強(qiáng)的抗氧化性，能夠阻止致癌物質(zhì)的生成和抑制癌細(xì)胞的繁殖。美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方女性低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。
大白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
