孕婦洋蔥的食用方法
(1)切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會(huì),再切洋蔥就不會(huì)刺眼睛了。
(2)洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體,長時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā),從而失去降血糖功效。
(3)炒洋蔥的時(shí)候,洋蔥很容易發(fā)軟,口感不佳,如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉,就可以避免這情況,而且成菜色澤金黃,質(zhì)地脆嫩。
(4)烹制時(shí)在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒,不僅可防止焦糊,而且味道更鮮美。洋蔥易熟,因此不宜在鍋中炒制時(shí)間過長。
孕婦洋蔥食譜:洋蔥拌鮭魚。
材料
鮭魚100克,洋蔥50克,黃瓜80克。
調(diào)味料
油l小匙,蛋黃醬40克,鹽、醋(或檸檬汁)少許。
做法
1、食材洗凈,鮭魚、黃瓜分別切丁,洋蔥切末,用冷開水和冰塊浸泡一下去除辛辣味,瀝干水分備用。
2、熱鍋后,倒入油,放入鮭魚,不要鏟動(dòng),立即蓋上鍋蓋,約2分鐘后熄火,再將鮭魚盛出,瀝干多余油脂和水分。
3、在容器內(nèi)放入洋蔥、鮭魚、黃瓜、蛋黃醬、鹽和醋,混合拌勻即可食用。
懷孕中期,無論是母體還是胎兒都需要大量鈣質(zhì),否則,準(zhǔn)媽媽容易出現(xiàn)腰酸背痛和骨質(zhì)疏松的癥狀,也會(huì)影響胎兒的發(fā)育,富含鈣質(zhì)的食物有牛奶、乳制品、小魚干和鮭魚等。這道菜含有B族維生素,能補(bǔ)充胎兒腦部發(fā)育所需的營養(yǎng),預(yù)防感冒。
寶寶能吃洋蔥嗎
寶寶是可以吃洋蔥的。
洋蔥維生素含量高,對(duì)嬰幼兒身體發(fā)育有好處,但一次不宜食用過多。洋蔥屬于刺激性食物,有一定的刺激辛辣的味道,媽媽一定先用涼水泡一會(huì)兒,沒有刺鼻的味道才能給寶寶食用,這樣能既能去除洋蔥刺激的味道,也可以減少對(duì)寶寶腸胃的刺激。
洋蔥雖然是一種普通的食物,但是他的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)不菲,特別適合成長中的寶寶食用。媽媽們給寶寶做一道洋蔥的輔食,既能補(bǔ)充營養(yǎng),又可能增強(qiáng)寶寶的免疫力,可謂一舉兩得。下面來看看寶寶吃洋蔥還有哪些好處:
1、洋蔥是抗氧化劑的極佳來源,這些重要的營養(yǎng)成分能夠幫助我們保護(hù)身體免受癌癥以及其他疾病的困擾。研究顯示蔥和味道濃烈的洋蔥里面含有的抗氧化成分是多的。
2、洋蔥里面富含多酚,一種對(duì)人體健康有益的營養(yǎng)物質(zhì)。這種物質(zhì)在蔥屬的其他植物中也存在,但洋蔥里面含量多。研究顯示,洋蔥里面的多酚含量甚至超過西紅柿、胡蘿卜和紅辣椒等。
3、洋蔥中含有抗炎成分,因此如果寶寶患有哮喘,吃洋蔥能夠幫助減輕癥狀。
4、富含維生素C,洋蔥能夠幫助激活人體的免疫系統(tǒng),抵御細(xì)菌的感染。
5、洋蔥對(duì)心臟有好處,在日后,能夠幫助降低體內(nèi)的膽固醇。
6、吃洋蔥能夠促進(jìn)寶寶對(duì)食物中鐵元素的吸收。
7、提高腸胃道的張力,增加消化液的分泌,所以能促進(jìn)食欲、幫助消化。