冬季飲食 冬季防病多吃這幾種藥用蔬菜

  冬季天氣寒冷,氣溫降低,抵抗力不好的人就會(huì)經(jīng)常生病。經(jīng)常生病對(duì)人的生活工作和學(xué)習(xí)的影響都非常大,所以大家平時(shí)應(yīng)該通過飲食來(lái)增強(qiáng)自己的抵抗力,來(lái)有效地防病。那么你知道冬季飲食如何搭配嗎?你知道冬季養(yǎng)生吃什么好嗎?你知道冬季食譜有哪些嗎?今天小編推薦大家冬季防病多吃這幾種藥用蔬菜,趕緊來(lái)看看吧!

  冬季常見不適一:感冒

  季節(jié)交替的時(shí)期,氣候變化無(wú)常,人體一時(shí)難以適應(yīng),免疫力也不知不覺地在下降,這時(shí)就容易讓感冒病毒鉆空子。補(bǔ)充足夠的維生素C是一個(gè)預(yù)防感冒的好辦法。

冬季防病多吃這幾種藥用蔬菜

  推薦食物

  菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō),潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜,不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病,還是一種非常好的血管清理劑。

  萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

  萵筍菜花湯

  材料:萵筍500g、菜花100g、雞肉300g、姜、淀粉、鹽、味精適量

  做法:將萵筍切片,葉子切成小段,菜花掰成小朵,雞胸肉切成小薄片,用水淀粉、微量鹽和味精抓勻,坐鍋燒水,將姜末、肉片先放入開水鍋中,半分鐘后放入備好的萵筍和菜花,再煮3分鐘,可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度。再加入適量鹽和雞精,即可出鍋食用。

  冬季常見不適二:消化不良

  到了冬天,人們都不約而同地補(bǔ)起了秋膘,可是已經(jīng)適應(yīng)夏季清淡、少油的飲食后,胃部很難在短時(shí)間里很好地消化那些大魚大肉。因此,食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見不鮮。這時(shí)吃些除積健脾、增進(jìn)消化的食物有幫助。

  推薦蔬菜

  韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維

  香菜香味獨(dú)特,具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為,香菜有溫中健胃的作用,適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

  韭菜炒肉絲

  材料:豬肉四兩;嫩韭菜二兩;精鹽八分;醬油三錢;白糖五分;食油一兩

  做法:豬肉切絲,香菜、韭菜洗凈,切成小段;先把豬肉絲下鍋過一下油,把韭菜煮成七成熟,將姜末、蒜蓉用油爆炒,再下韭菜、肉絲炒熟,后出鍋時(shí)撒上香菜。

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