楊梅是一種很受歡迎的水果，因為它的成熟期非常短，所以每年能吃到的機(jī)會非常有限。很多人都會把楊梅做成蜜餞，或者是釀成楊梅酒。那么楊梅酒除了購買現(xiàn)成的之外，自己在家怎么泡呢?今天的文章就來教大家泡楊梅酒!
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鐘，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然后平鋪在有助于通氣的容器上，放置通風(fēng)處徹底晾干。
6、準(zhǔn)備好泡酒的容器，好是玻璃瓶，一定保證瓶子里面是完全干凈而且干燥的，將楊梅和冰糖放進(jìn)容器中。
7、后把白酒倒入，將蓋子蓋緊，如果擔(dān)心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然后把瓶子放在陰涼處，20天之后就泡好了。
怎么樣?泡酒的方法是不是非常簡單呢?其實楊梅酒不僅僅是味道好，對于人體是有很多好處的。具體的好處有哪些，請繼續(xù)看下面的內(nèi)容!
楊梅有生津止渴的功效，多吃不會影響健康，而且楊梅可以開胃，能解毒，還可以驅(qū)寒。可以說是水果中的佳品啊!
《本草綱目》記載，楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。
1、抑菌止瀉消炎
實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
