綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。
綠茶作為中國(guó)的主要茶類之一，年產(chǎn)量在10萬噸左右，位居全國(guó)六大初制茶之首。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建為我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。
綠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。
消脂去膩、清熱解毒、利尿排毒、堅(jiān)固牙齒、提神醒腦、強(qiáng)心抗癌、減肥健美。
常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害。
孕婦可以喝綠茶嗎?
可以喝，要少喝。孕婦如能每天喝3-5克茶，特別是淡綠茶，可以增強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育等。
雖然孕婦喝綠茶有好處，但是大家也要注意適量飲用。孕婦如果喝茶太多、太濃，對(duì)胎兒就會(huì)產(chǎn)生危害。
茶葉中含有少量咖啡因，咖啡因具有興奮作用，飲茶過多會(huì)刺激胎兒增加胎動(dòng)，甚至危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。另外茶葉中含有鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結(jié)合成為一種不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物。孕婦如果過多地飲用濃茶就有引起妊娠貧血的可能，胎兒也可能出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。
除了不能飲用過多，孕婦喝綠茶還要注意時(shí)間好在飯后1小時(shí)后再飲用淡綠茶。另外孕婦晚上好不要喝綠茶。
