其實(shí)，“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。
并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好。
而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
從營(yíng)養(yǎng)角度講，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對(duì)神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者有不良影響。
另外，新茶中不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多，對(duì)胃腸黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。
胃腸功能差的人，特別是慢性胃腸道炎癥患者，喝新茶易引起胃痛、脹滿、便秘、口干等癥狀。
因此，專家建議，春茶買回來(lái)后好放置一段時(shí)間，等茶中的多酚類物質(zhì)自動(dòng)氧化，對(duì)胃腸的刺激降低以后再喝。
而且選購(gòu)春茶時(shí)不要買太潮的，否則，茶葉不易保存，很容易發(fā)霉。
從習(xí)慣來(lái)講，有些人愛(ài)喝綠茶，有些人愛(ài)喝紅茶，還有一些人愛(ài)喝花茶、烏龍茶等。
而且，還有明顯的地域性，可能和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、人文條件有關(guān)，沒(méi)法說(shuō)誰(shuí)好誰(shuí)壞。
從營(yíng)養(yǎng)健康角度來(lái)講，紅茶比較適合于身體較虛弱的人，如果在其中加些糖，效果會(huì)更好。
青年人以綠茶為好，花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。
紅茶、沱茶、烏龍茶有助于減肥。
綠茶的解毒效果更佳，對(duì)體內(nèi)毒素較多的人有好處。
由于春茶期間氣溫低，濕度大，發(fā)酵困難，而夏茶期間氣溫較高，濕度較小，有利紅茶發(fā)酵變紅。
特別是由于天氣炎熱，使得茶葉中的茶多酚、咖啡堿的含量明顯增加。
因此，干茶和茶湯均顯得紅潤(rùn)，滋味也較強(qiáng)烈。
只是由于夏茶中的氨基酸含量減少，對(duì)形成紅茶的鮮爽味有一定影響。
結(jié)語(yǔ)：看完本文相信大家對(duì)春茶的注意事項(xiàng)和特點(diǎn)等等都有了一定的認(rèn)識(shí)和了解，其實(shí)喝春茶有很多的好處，但是也不是越新鮮的春茶越好，有的茶反而放的越久的越好，而且平時(shí)適量地喝一些春茶對(duì)身心健康都是有益的。
