現在有很多的人都愛喝茶，今天，小編就給大家講講春茶，春茶一般都是冬季過后茶樹第一次發(fā)芽的采的茶葉叫做春茶，春茶的品質都很好，而且喝春茶還有保健的作用，養(yǎng)分也是充足的，下面，小編就來給大家介紹一下春茶的特點和注意事項。
春茶
一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。
茶樹的營養(yǎng)物質豐富，春茶的葉肉就比較肥厚，而且維生素和芳香物質的含量都很高，香味濃烈，味道清爽。
春茶通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。
春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
春茶的特點
一般來說春茶有三個品質好的原因。
一是茶樹經過一冬春的休養(yǎng)，營養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內含物往往是豐富的。
二是氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好。
所以從某種意義上說，南方某些地區(qū)的低溫或許會使春茶的品質得到提高。
三是因為采春茶的季節(jié)的氣溫都比較低，病害都很少發(fā)生，所以不需要噴農藥，所以春茶一般都是綠色天然無污染的。
因此，從茶葉品質、農藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的。
春茶并不是春天好的茶飲，尤其是不能喝過于新鮮的綠茶，否則容易損傷腸胃。
中醫(yī)學認為，春飲花茶好，因為這種茶可散發(fā)冬天積在人體內的寒邪，濃郁的香茶，又能促進人體陽氣生發(fā)。
春天萬物復蘇，人卻容易犯困，此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦、清除睡意，還有助于散發(fā)體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。
春茶并不一定越新鮮越好。所謂新茶，是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。
為求其鮮嫩，一些茶農在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶。
雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。
有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。
