毛峰茶是一種比較常見的茶，合理的飲茶對我們的身體有很多大的幫助，有很多的人對毛峰茶的功效與作用不怎么了解，今天小編為了讓大家充分的了解毛峰茶，準備了毛峰茶的相關內容，如果您感興趣，就和小編一起去看一看吧!
目錄
毛峰茶的簡介
毛峰茶(毛尖茶)是細嫩烘青的統(tǒng)稱。
指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。
毛峰茶主要產于云南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地。
在小葉種地區(qū)制的毛峰，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮;大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實，葉底肥嫩露芽。
毛峰茶中含有維生素、蛋白質、芳香族和多酚類化合物，能散發(fā)出芳香，助人愉快。
審評毛峰茶，在外形上應注重干茶色澤與嫩度。
色澤嫩綠的為上品;茶綠的為中檔;暗綠的為下檔。
條索緊結的，色澤深暗的多。
毛峰在商品茶中色澤綠的價值大于色澤深暗的，故在審評時要重視色澤的綠翠程度。
嫩度應是一芽一、二葉占多數，如果是一芽三葉占主體，應作大宗烘青對待。
對香味的審評應注重香氣的清香與滋味的醇爽程度。
特性
外形碩壯成條，銀毫遍布全身，色澤黃綠隱翠;葉底嫩綠呈黃，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽。
