怎樣吃才長(zhǎng)壽？小時(shí)候，常聽(tīng)到或者被問(wèn)到：“你吃飯了嗎?”作為鄰里之間、親戚之間的問(wèn)候語(yǔ)，不知從什么時(shí)候開(kāi)始，大家都默認(rèn)了拿這句話來(lái)向親友表示自己的關(guān)切。
這是當(dāng)時(shí)多數(shù)人食不果腹的背景下，對(duì)于填飽肚子的渴望，一直根種心間的表現(xiàn)，即使饑寒交迫的日子已經(jīng)遠(yuǎn)去，可是藏在血液里對(duì)食物的敬畏通過(guò)一代人傳給下一代人。
如今，人們的生活條件好了，收入水平完全可以支撐起有質(zhì)量的生活，關(guān)注點(diǎn)也發(fā)生了改變，從如何填飽肚子到喜歡吃什么，不喜歡吃什么，很多人沒(méi)意識(shí)到，剛剛吃的中飯吃對(duì)了嗎?
可能有些人會(huì)認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題有些矯情，飯吃飽就好了，想吃什么就吃什么，真的是這樣的嗎?
眾所周知，日本人較世界的其他國(guó)家的人們而言，有一個(gè)典型的特點(diǎn)，就是長(zhǎng)壽。對(duì)于這個(gè)擁有1億多國(guó)民的國(guó)家，長(zhǎng)壽成為了一種常態(tài)，他們向我們變相的論證了吃對(duì)壽命的重要性。
吃對(duì)飯如此重要，怎么吃才是對(duì)呢?
日本人將大米、大豆和魚(yú)類(lèi)這三類(lèi)作為生活中的基本食品，用來(lái)補(bǔ)充身體內(nèi)的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的需求量，攝入量會(huì)控制在需求的范圍內(nèi)，以此達(dá)成二者一定程度的平衡。
