香蕉含有豐富的果膠，因此對(duì)于腸道的蠕動(dòng)有功效。經(jīng)常吃香蕉有助于身體健康，但是生吃對(duì)于體質(zhì)虛弱的人可能有損傷，因?yàn)橄憬缎院疀?，?huì)對(duì)腸胃造成刺激。加熱后的香蕉寒性大大降低，口感會(huì)更好，對(duì)老年人更友好。
4、梨子
梨子生吃，水分充足。但是梨子性寒，吃多了容易導(dǎo)致身體傷害。此時(shí)不放把梨子蒸熟，滋養(yǎng)心肺，止咳平喘的效果會(huì)更好。腸胃刺激小，適用范圍廣。
5、放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的水果
在生活中，很多人喜歡囤水果，尤其是遇上水果攤打折的時(shí)候，理智就在瞬間消失，不管需不需要，先搶為敬。
但是水果買太多，想要短時(shí)間吃掉并不現(xiàn)實(shí)。而長(zhǎng)時(shí)間放置以后，水果皮發(fā)皺，生吃口感比較柴，這時(shí)候加熱，能夠讓水果重新吸收水分，改善口感，及時(shí)消耗水果，不至于造成浪費(fèi)。
6、耐煮的水果
李子、蘋果、桃子雖然生吃口感也不錯(cuò)，但是質(zhì)地堅(jiān)硬，牙口不好的人吃多了，容易導(dǎo)致牙酸牙痛，所以加熱也很不錯(cuò)，能降低牙口負(fù)擔(dān)。
值得注意的是，煮熟的水果更容易被人體吸收利用，因?yàn)橹笫斓乃?xì)胞壁會(huì)被破壞，會(huì)使得身體更快地吸收其中的糖分，因此更容易導(dǎo)致血糖波動(dòng)，所以如果你患有高血糖，糖尿病的，不適合將水果煮熟了吃，容易加重病情，影響身心健康。
最后，需要提醒大家的是，質(zhì)地較軟的水果，比如藍(lán)莓，草莓不適合加熱，會(huì)成果醬，影響口感。在熟吃水果的時(shí)候，少放糖，控制好食用量，最好蒸煮。這樣對(duì)于血糖異常的人會(huì)更友好一點(diǎn)，同時(shí)減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。
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