為什么以前的人也吃咸菜咸肉 卻沒有高血壓

  近年來,越來越多的研究證實(shí),膳食中食鹽攝入量超標(biāo)和高血壓發(fā)病之間密切相關(guān)。世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)為,每人每天保持食鹽攝入量<6g,即可滿足身體所需,同時(shí)有助于預(yù)防高血壓,一般含鹽量高的咸菜、咸肉等食物更不建議吃。但令人奇怪的是,這些腌制品的歷史悠久,早在周代前就已經(jīng)出現(xiàn),為何以前的人吃了卻沒有高血壓?

  其一、可能是過度缺乏營養(yǎng)

  雖然咸菜、咸肉等腌制品中含有大量的鹽分,食用后容易升高血壓水平,增加高血壓的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),但是要知道,以前的生活條件非常差,在那種吃飽喝足都成問題、物質(zhì)嚴(yán)重匱乏的艱苦年代下,很多人都存在營養(yǎng)不良的情況,即使每頓都吃咸菜,也只能勉勉強(qiáng)強(qiáng)充饑,補(bǔ)充一定的營養(yǎng)、能量。

可能是過度缺乏營養(yǎng)

  肉更是可望而不可及的食物,可能一年半載才能吃上一頓咸肉,攝入量不足自然而然不容易發(fā)生高血壓,不像現(xiàn)在的人,吃喝不愁,營養(yǎng)充足,稍微吃點(diǎn)咸菜、咸肉就容易發(fā)生高血壓。

  其二、考慮和消耗大,代謝快有關(guān)

  現(xiàn)代人常以腦力工作為主,普遍缺乏運(yùn)動(dòng),以至于營養(yǎng)素代謝緩慢,吃咸菜、咸肉后,相對(duì)容易發(fā)生高血壓。

現(xiàn)代人常以腦力工作為主,普遍缺乏運(yùn)動(dòng)

  而以前的人大多都是無業(yè)農(nóng)民,或者工廠工人,每天都要干很多農(nóng)務(wù)活、重體力勞動(dòng),出汗機(jī)會(huì)多,水分、鹽分丟失的速度快,吃咸菜、咸肉后,正好能夠補(bǔ)充體內(nèi)所缺失的鹽分,起到維持平衡的作用,因此不容易出現(xiàn)鹽分累積在體內(nèi),致使血壓水平升高的情況。

吃咸菜咸肉沒有高血壓咋回事 如何預(yù)防高血壓 
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