火龍果是一種綠色營(yíng)養(yǎng)水果，吃過火龍果的人感到其果肉不甜，其實(shí)它的糖分比一般水果要高一些。那么，糖尿病人可以吃火龍果嗎?火龍果的食用價(jià)值是什么?糖尿病人怎么吃火龍果?下面來了解一下吧。
糖尿病人可以吃火龍果嗎
糖尿病人可以吃火龍果，但是要少吃，保證每餐攝入的糖在一定水平，比如你吃了火龍果，可能就要少吃多少米飯之類的，少吃點(diǎn)沒問題。
理由1、火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。糖尿病患者當(dāng)然可以吃火龍果，而且火龍果對(duì)高血壓，高血脂，糖尿病等有輔助作用呢。
理由2、火龍果內(nèi)鋅含量高。鋅為體內(nèi)胰島素成分之一?？茖W(xué)家們認(rèn)為火龍果的降血糖功效，可能是它富含鋅的緣故。對(duì)此，臺(tái)灣醫(yī)生建議糖尿病患者可以吃點(diǎn)火龍果，每日分兩次食用，每次約120克為宜。
理由3、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，富含水溶性纖維，具有降低膽固醇、預(yù)防便秘等功能，糖尿病患者適量食用，可預(yù)防高血脂、便秘等并發(fā)癥?；瘕埞需F元素含量比一般水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，適量食用可預(yù)防糖尿病并發(fā)貧血。
理由4、火龍果中還含有多種抗氧化劑，其中如無數(shù)黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康。火龍果果肉含有大量的微量元素鎂和鈣?；瘕埞械亩喾N抗氧化劑還有助于保持皮膚年輕光滑。據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣醫(yī)生鼓勵(lì)糖尿病患者常吃火龍果。
火龍果的營(yíng)養(yǎng)成分
火龍果性甘平，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果的食用價(jià)值
1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、很多的女性朋友都比較喜歡吃火龍果，火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
5、火龍果具有促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、 抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
糖尿病人怎么吃火龍果
火龍果酸奶汁
原料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)。
