春季吃什么海鮮好 春季這6種海鮮不容錯過

  春季的飲食是非常重要的,而海鮮是人們非常喜愛的食物,那你知道在春天的時候吃什么食海鮮好呢,海鮮怎么吃在有益于健康呢,平日里海鮮不能和什么食物放在一起吃呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。

  春季吃什么海鮮好

  皮皮蝦

  皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié),此時食用為佳。

皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味

  肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩,味美可口,據(jù)測定,口蝦蛄體部干重含蛋白質72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,鈣0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,組成合理,易于人體消化吸收,尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鮮美。

  選購要點:鮮活的皮皮蝦殼色發(fā)青有光澤,捏起來結實不空,肉眼看中間有一條紅心,這種好吃的。

  貽貝

  貽貝是一種海洋軟體動物,也是屬于雙殼類的一種貝類,它的身體構造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫青口,雅號“東海夫人”。 蛋白質含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱巖石上。

  選購要點:清明和中秋前后海虹肥,隨便在哪買都一樣的好吃。

  海蠣

  海蠣(拉丁學名:ostrea gigas thunberg),是軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。海蠣有很多種。入冬到清明節(jié)前,是海蠣子肥美的季節(jié)。海蠣子被譽為“海中牛奶”,含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份, 有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。

  選購要點:要挑選外殼完全封閉的海蠣子,不要選外殼已經(jīng)張開的,肉眼看顏色發(fā)暗的都是不新鮮。

帶魚又稱刀魚,在冬天的時候,它的肉是肥、美的

  帶魚

  帶魚又稱刀魚,在冬天的時候,它的肉是肥、美的。據(jù)專家介紹,冬季是捕撈帶魚的好的季節(jié),而且這個時候的帶魚為了越冬做好了成分的準備,體內(nèi)積蓄了脂肪,所以肉厚油潤,味道特別的好。

  選購要點:帶魚肥美鮮嫩,購買時一般以肉彈性佳、頭小體厚、腮內(nèi)鮮紅、銀脂均勻為佳。

  蟶肉

  蟶肉味道鮮美,營養(yǎng)豐富蟶子蟶子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品,蟶子含有鋅和錳,常食蟶子有益于腦的營養(yǎng)補充,有健腦益智的作用。

  選購要點:買蟶子的時候好用手觸摸一下蟶子,看它能不能自由伸縮,是否活動,活的新鮮??聪|子肉,用手摸也可以,買的時候要挑肉飽滿的外殼好選擇金黃色的。

  蛤蜊

  蛤蜊其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養(yǎng)也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產(chǎn)品。

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