補氣健脾的食物有哪些 3大食物有效補氣

  在我們?nèi)粘I钪校信笥褧兄袣獠蛔闫⑽覆患训默F(xiàn)象,那您知道平日里補氣健脾的食物有哪些嗎,做什么運動能夠有效的補氣呢,您知道中氣不足的癥狀有哪些嗎,接下來就和小編一起去了解一下吧。

  補氣健脾的食物有哪些

  羊肉:溫中健脾

  羊肉肉質(zhì)細嫩,容易消化,含有豐富的脂肪、維生素、礦物質(zhì)等,且膽固醇含量低,是滋補佳品。中醫(yī)認為,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補精血、益虛勞、溫中健脾、補腎養(yǎng)肝等功效,因其性溫,尤其適合冬季進補。

羊肉肉質(zhì)細嫩,容易消化,含有豐富的脂肪、維生素、礦物質(zhì)等

  羊肉滋補藥膳首推醫(yī)圣張仲景《金匱要略》的“當歸生姜羊肉湯”,用當歸3兩、生姜5兩、羊肉1斤燉食。方中當歸為君,養(yǎng)血止痛;配生姜,溫中散寒;重用羊肉溫中補虛,全方可補養(yǎng)精血、溫中散寒?!敖鹪拇蠹抑弧崩铌皆f:“羊肉有形之物,能補有形肌肉元氣,故曰補可去弱。人參補氣,羊肉補形。凡味同羊肉者,皆補血虛,蓋陽生則陰長也?!敝蟾魑墨I記載羊肉湯,多從此方發(fā)展而來。

  現(xiàn)代可用當歸20克、生姜15克、羊肉250克切成小塊,一起放入砂鍋,加水1000毫升,燉至羊肉熟透后,以調(diào)料適當調(diào)味食用。羊肉有腥膻之氣,當歸、生姜主含揮發(fā)油成分,其特殊的辛辣味道和羊肉融合,可使湯味更加鮮美。適當配伍黃芪、枸杞、大棗等,可增加補氣養(yǎng)血、滋腎健脾的效果。但需注意,羊肉溫?zé)?,助火傷陰,實熱證及陰虛火旺者慎服。

  蘿卜:補脾運食

  “冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方”,蘿卜是冬季養(yǎng)生的常用蔬菜,有詩曰:“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滯,奇功真品題?!倍旌?,人們多食熱物,胃內(nèi)易積火。蘿卜性涼,汁多滋潤,可緩解冬季多吃滋補食物帶來的燥熱之性,又因辛辣,可促進脾胃運化,開胃消食,促進進補食物的消化吸收。

  此外,蘿卜主歸脾、肺經(jīng),可健脾化痰、宣肺止咳,亦可用于秋冬傷風(fēng)咳嗽、痰多色白之癥,《隨息居飲食譜》載文曰:“治咳嗽失音,咽喉諸病。熟者下氣和中,補脾運食,生津液,御風(fēng)寒,澤胎養(yǎng)血。” 但蘿卜性寒辛辣,易傷脾胃,脾胃虛寒的人應(yīng)慎服。

  蘿卜有多種食用方法,可生食,亦可蒸、煮、燉、炒。中醫(yī)認為,其“生開熟補”;李時珍認為,蘿卜“可生可熟,可菹可醬、可豉可醋,可糖可臘,可飯,及蔬中之有利益者?!泵耖g把蘿卜稱為“小人參”,有“蘿卜上市,醫(yī)生沒事”“吃著蘿卜喝著茶,氣得大夫滿街爬”等說法。

蘿卜有多種食用方法,可生食,亦可蒸、煮、燉、炒

  冬天吃蘿卜,推薦兩個方法。

  第一,紅棗蘿卜湯。

  將適量白蘿卜切厚片,與3枚大棗加水燉煮,約半小時后,再加入生姜3片煎煮5分鐘,濾汁,等到溫度稍降后,調(diào)入蜂蜜服用,可補中益氣、生津消食、化痰止咳,適合冬季多種癥狀。

  第二,蘿卜羊肉湯。

  羊肉250克切丁,白蘿卜一個切片,草果、陳皮、小茴香、花椒、胡椒各3克,蔥白3小段,生姜3片,同入鍋中,加適量清水,煮沸后改小火燉2小時,肉爛后,適當調(diào)味即可食用。此方可溫中補虛、散寒止痛?!度杖A子本草》記載其“能消痰止咳;治肺痿吐血;溫中,補不足,治勞瘦咳嗽,和羊肉、鯽魚煮食之?!?/p>

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