1.感冒特效藥
多吃西蘭花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。豐富的維生素C含量,使西蘭花可增強(qiáng)肝臟解毒能力,并能提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
2.減肥佳品
西蘭花的熱量算是比較低的了,是減肥的好東西,因?yàn)榭梢蕴铒栁覀兊亩亲舆€不會(huì)發(fā)胖。
3.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老,防止皮膚干燥,是一種很好的美容佳品;醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對(duì)大腦、視力都有很好的作用,是營(yíng)養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
4.使肌膚美白
據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究,西蘭花內(nèi)還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。西蘭花中還含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經(jīng)常食用可滑潤(rùn)開(kāi)胃,對(duì)肌膚有很好的美白效果。
5.減少心臟病
西蘭花是含有類(lèi)黃酮多的食物之一,類(lèi)黃酮除了可以防止感染,還是好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
6.增強(qiáng)免疫力
西蘭花的維生素C含量極高,研究表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而西蘭花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長(zhǎng)。
7.促進(jìn)生長(zhǎng)
常吃花椰菜,可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
西蘭花不能和什么一起吃
1、豬肝+西蘭花
西藍(lán)花富含膳食纖維,與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食,會(huì)降低人體對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。
2、牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會(huì)使西藍(lán)花中的維生素C氧化,從而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、西葫蘆+西蘭花
西蘭花中富含維生素C,而西葫蘆中含有維生素C分解酶,兩者同食會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉。
4、牛奶+西蘭花
西蘭花與牛奶同食,會(huì)影響鈣的消化及吸收。
西蘭花的食用禁忌
紅斑狼瘡者忌食。
菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后,在室溫空氣中放置6小時(shí),抗癌成分的損失率可達(dá)75%之多。
結(jié)語(yǔ):看完文中介紹的西蘭花,相信大家都對(duì)西蘭畫(huà)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有它的一些功效有了大體上的了解啦,還有西蘭花的一些注意事項(xiàng)以及不能同吃的食物,希望文章的介紹可以幫到大家。