秋天是適合滋補(bǔ)的季節(jié)，因此，在秋天，飲食要格外的注意，如果飲食選擇的正確的話，那么，不僅能夠健脾養(yǎng)胃，還能夠保證您的身體健康，讓您在秋天的時(shí)候能夠更加的滋潤(rùn)，下面我們就一起了解一下，秋季飲食。
秋季飲食
如今已經(jīng)進(jìn)入秋天，天氣已經(jīng)越來越?jīng)隽?，在天涼之后，人們的食欲也開始增長(zhǎng)，經(jīng)過夏天的酷暑，不少人食欲不振，脾胃功能下降，那么，進(jìn)入秋天，就能夠好好吃飯了。由于秋天的濕氣較大，因此，在飲食上要選擇有助于養(yǎng)脾胃的溫性食物，那么，秋天吃這“素四寶”不僅能改善脾胃，同時(shí)預(yù)防脾胃濕氣過重。
秋天的“素四寶”包括以下4種，主要是以淀粉類為主，塊莖、根莖、鱗莖等，因?yàn)檫@四類食物是應(yīng)季的，同時(shí)還有助于祛濕，健脾。
1、蓮藕
蓮藕是秋天盛產(chǎn)的食物，也是很多人都喜歡吃的東西，在我國(guó)古代，李時(shí)珍的《本草綱目》中記載，蓮藕為“靈根”，那么，加上蓮藕無毒、性寒，被認(rèn)為是祛瘀生津的好物，而到了秋天，蓮藕更是家常必備菜之一。
藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有益于心臟，有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。蓮藕能消除疲勞，安慰精神。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。
2、山藥
山藥中含有淀粉酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，山藥可以健脾養(yǎng)胃，有助于人體消化。李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜，在食用時(shí)以蒸食、煮食為好，應(yīng)當(dāng)避免油炸、爆炒等烹飪方式。
3、紅薯
紅薯是不少人喜歡吃的粗糧之一，在秋天紅薯在市場(chǎng)上非常的常見，并且屬于秋天的當(dāng)季食品，而黃心的紅薯要比紅心的紅薯胡蘿卜素的含量更高一些，對(duì)我們的視力有保護(hù)作用。因此，秋天吃紅薯對(duì)身體也是有益處的。
