你到底吃進了多少泥巴 看看紫菜不清洗的后果

  我們?nèi)ゲ宛^,如果服務(wù)員端上來一盤泥土,我們好的反應(yīng)是默默離開,換一家飯店。差的結(jié)果是拍桌子,和老板吵起來。

  但是,當(dāng)你吃以下食物的時候,不注意清洗,那么真的是“吃土”了。

  1.紫菜

  紫菜一般長在海邊的巖石上,不算是一種真正的蔬菜,而是屬于一種水草或海苔。

紫菜一般長在海邊的巖石上,不算是一種真正的蔬菜

  紫菜, 富含蛋白質(zhì)、鈣、碘等營養(yǎng)物質(zhì),還可以入藥,具有清熱、利水等作用。

  通常紫菜湯的制作是水燒開后放入干紫菜,再撒上蔥花、鹽、雞蛋液等,便可以出鍋。但是這樣的吃紫菜,會讓你吃進更多的砂礫。

  首先,紫菜在曬制過程中會沾有細(xì)沙、貝殼,如果紫菜包裝上沒有注明“免洗紫菜”,食用之前好清洗2-3次。

  清洗方法:用溫水浸泡,待紫菜散開后,順時針攪動,用漏勺撈出紫菜即可,重復(fù)清洗2-3次。

  2.蝦皮

  蝦皮不是真的蝦殼,而是一種毛蝦,其個體小,不到3cm,只是加工過后看起來像一層蝦皮。

  蝦皮的生產(chǎn),需要經(jīng)過原料的挑揀→煮蝦→曬干→包裝等程序。

  因為在這制作流程中,毛蝦量大、量多,容易清洗不徹底。并且在運輸、銷售過程中,蝦皮多以散裝的狀態(tài)存在,更容易招惹細(xì)菌、灰塵。

  所以,吃蝦皮之前得清洗,更不適宜直接干吃。

  清洗方法:用水浸泡3-5次的,為了洗去沙子,可以用漏勺撈出。

吃蝦皮之前得清洗,更不適宜直接干吃

  3.葡萄干

  葡萄干的制作需要前期暴曬,后期陰干,但是在暴曬之前是不會進行清洗的,這樣導(dǎo)致葡萄干更容易帶有灰塵和農(nóng)藥殘留。

  清洗方法:一種方法是直接壓力水沖洗,另一種方法是用溫水浸泡后沖洗。一般家庭清洗建議第二種方法,清洗時間要短,3分鐘左右即可。

  但是,暴曬制作葡萄干,耗時長,效率低,所以新工藝是采用堿和乳化劑制作葡萄干,耗時不到一周。

  新的工藝讓不少人誤認(rèn)為葡萄干表面的白粉是農(nóng)藥殘留或石灰,其實葡萄干表面的白粉是果霜。而且采用新工藝生產(chǎn)的葡萄干,因為需要去除表面的堿、乳化劑,需要徹底清洗,確保符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

  所以,新工藝生產(chǎn)的葡萄干更干凈、健康。當(dāng)然食用之前好還是清洗。

新工藝生產(chǎn)的葡萄干更干凈、健康

  4.鯰魚

  鯰魚因為生命力強,能在污水中生存,所以有人認(rèn)為鯰魚比較臟不能吃。

  其實這樣說是錯的。鯰魚,能在污水中生存,但不代表它們臟或者帶有泥土。

  優(yōu)質(zhì)水域中的養(yǎng)出來鯰魚仍然是健康、安全的。

  所以,想要不吃土,得知道哪些食物含土,哪些是健康的,更重要的是吃之前要清洗,就好像飯前洗手一樣重要。

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