說(shuō)起韭菜，筆者總能想起一些尷尬的經(jīng)歷，第一次見(jiàn)到老公時(shí)我們還不認(rèn)識(shí)，我因?yàn)槌粤司虏?，塞入牙齒中，一邊走一邊想辦法把它弄出來(lái)，因?yàn)闆](méi)注意看路，終和一個(gè)男的碰了對(duì)面，后這個(gè)男的成為今天的老公。
其實(shí)，韭菜對(duì)于現(xiàn)代的都市人群來(lái)說(shuō)，愛(ài)吃也好吃，但是總是擔(dān)心它的味道會(huì)帶來(lái)口氣，影響交流。“男不離韭、女不離藕”或“男不吃韭、女不吃藕”，這兩句話不少人都聽(tīng)過(guò)，意思是相反的，但是那個(gè)正確呢?
“男不離韭、女不離藕”
在中醫(yī)里講韭菜性溫，認(rèn)為有補(bǔ)陽(yáng)作用，而男人關(guān)注多的便是補(bǔ)陽(yáng)，所以說(shuō)男不離韭。
而蓮藕，有滋陰、生津、養(yǎng)血等作用，因?yàn)榕巳菀滓驗(yàn)榻?jīng)期、生育等發(fā)生氣血不足，所以認(rèn)為多吃蓮藕可以養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥。
“男不吃韭、女不吃藕”
這句話其實(shí)是換一個(gè)角度來(lái)看，因?yàn)槟行缘捏w質(zhì)屬陽(yáng)性，韭菜有溫陽(yáng)作用，所以吃韭菜反而不利于陰陽(yáng)平衡。蓮藕對(duì)于女人也是同樣的道理，女性屬陰，多吃蓮藕反而雪上加霜。
所以，坊間的這兩句話都是對(duì)的，關(guān)鍵要分體質(zhì)和具體人群。而對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，這兩者只是蔬菜，不過(guò)卻是可以調(diào)理身體的蔬菜。
韭菜
它的另一個(gè)稱呼是“穿腸草”，說(shuō)明它在人體內(nèi)并不容易被消化，只是穿腸過(guò)。不過(guò)正因?yàn)檫@個(gè)作用，食用韭菜可以防便秘、防大便結(jié)節(jié)。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，富含維生素C、B1、B2，胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)等，中醫(yī)說(shuō)它可以“益陽(yáng)”，也是指它對(duì)人體生長(zhǎng)、發(fā)育有促進(jìn)作用。
但是，因?yàn)榫虏酥械拇掷w維比較多，對(duì)腸道有刺激作用，容易出現(xiàn)腹瀉，所以韭菜不能多吃，一餐食用量控制在200g以內(nèi)。
蓮藕
在中醫(yī)里，蓮藕屬于清補(bǔ)食物，適合春、夏、秋三個(gè)季節(jié)進(jìn)補(bǔ)。對(duì)人體有清熱、去火、補(bǔ)血、養(yǎng)血等作用。
中醫(yī)建議食用蓮藕來(lái)止瀉、健脾、開(kāi)胃以及益血生肌。
在營(yíng)養(yǎng)上，蓮藕富含抗壞血酸、鐵元素、鈣、蛋白質(zhì)等，不僅有補(bǔ)血作用，對(duì)咳血、鼻腔流血、口腔潰瘍也有一定的調(diào)理作用。
所以，蓮藕屬于一種老少咸宜的清補(bǔ)食材。關(guān)于挑蓮藕要注意一下幾點(diǎn)：
1.藕節(jié)短且粗壯為宜，從藕尖開(kāi)始，第二節(jié)佳。
2.避免購(gòu)買斷藕，以及蓮藕表面發(fā)白有酸味的，這種藕進(jìn)行了漂白，不宜食用。
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