各種美味的蔬菜不僅好吃還很營養(yǎng)，其中菠菜便是眾多蔬菜中的“一寶”。但是，人們在食用菠菜時為了享用到更美味的口感，多會將菠菜根折掉。
其實，菠菜的根部所含的營養(yǎng)素可是很高的，被人們當“垃圾”扔豈不是很可惜啊!
今天，就和大家聊一下，菠菜根所含有的強大養(yǎng)生功效。
菠菜根有哪些養(yǎng)生功效
1、改善便秘效果更好
便秘這個老生常談的話題，是很多人常遇到，且造成的危害很大，而如果在吃菠菜的時候連著根吃或直接多吃些菠菜根，能起到更好的改善便秘的作用。
因為，在菠菜根中含有大量的維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等諸多營養(yǎng)成分，其含量可遠遠超過菠菜葉，所以能更好的促進積存于腸胃中宿便的分解，于是便秘便能改善很多。
2、有利于調(diào)節(jié)血糖
對于一些血糖高的人來說，選擇吃點菠菜根是不錯的食療佳選。首先，菠菜根中所含的營養(yǎng)素是很高的，另外幾乎不含有脂肪成分。
其次，雖然菠菜根中含有一定的糖分，但是對血糖幾乎產(chǎn)生不了“威脅”，所以適量吃一些并不用擔心血糖會升高。
除了單吃菠菜根之外，選擇生姜作為“搭檔”也是極好的，能使得生姜中所含的揮發(fā)油更好的奏效。
既然菠菜根有這么強大的養(yǎng)生作用，那么怎么吃更好呢?
菠菜根的吃法
吃菠菜不折根是原汁原味享用菠菜美味的方法，當然你也可以試一試其它不同的食用方法。
菠菜根粥：在日常煮大米粥的時候，不妨適量加點菠菜根煮成菜粥食用，另外稍微加點食鹽，讓你享受別樣的粥品，同時也很滋補養(yǎng)人。
菠菜根湯：各種美味的湯品不僅能讓你胃口大開，而且還能利于人體更好的汲取食物中的營養(yǎng)素，那么在日常做湯的時候，不如選擇菠菜根作為主材料。
你還可以根據(jù)自己的喜好打一個雞蛋，或者加點胡蘿卜丁，既豐富了湯品的口感，又十分的營養(yǎng)美味。
注意事項：在食用菠菜根時一定要徹底將其清洗干凈，好放入沸水中焯幾下，能有效祛除細菌及避免澀味產(chǎn)生。
介紹完菠菜根的好處后，你是不是感到很驚訝呢?所以，以后在吃菠菜的時候別再白白的丟掉了，可都是營養(yǎng)啊!
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