過年我們自然是要準(zhǔn)備年貨的，但是年貨準(zhǔn)備的太多，我們的冰箱基本上是很難全部都放下的，但是不放冰箱食物又容易壞，怎么辦呢?其實我們還有其他方法保存的。
干燥保存
主要的就是干燥保存了，微生物的生長繁殖和人類其實也是一樣的，離不開水，只要我們干燥保存，就能有效的抑制微生物的活動，有助于食物的保存。
適合干燥保存的蔬菜有大蔥和大蒜，在低溫干燥的地方保存多能放兩個星期的時間，但是放在水里兩三天就會爛掉了，所以大蔥和大蒜不用放進(jìn)冰箱保存，可以干燥通風(fēng)處保存。
西紅柿和馬鈴薯之類的，好也是放在干燥的地方，不適合放進(jìn)冰箱里，這樣能大限度的保持風(fēng)味。
香蕉、橘子之類的水果，吃多少切多少，沒切開的好就直接放在陰涼處，香蕉可以倒掛起來，這樣也能延長香蕉的壽命。
谷物如何保存
谷物長的保存時間就是六個月，所以說一旦打開包裝，我們好把谷物類的食物放在密封的食品罐里面，能減少招蟲子，還能大程度的保持谷物的壽命。
堅果類如何保存
堅果好也是放在密封的食品罐當(dāng)中，能保持水分，而且還能保持堅果當(dāng)中特有的水分，完全保留新鮮的口味，也可以保留他們的外殼。
蘑菇好用紙袋保存
蘑菇其實是很怕受到潮濕環(huán)境影響的，所以放在冰箱里面的蘑菇就容易變得粘乎乎的，其實我們可以用紙來保存蘑菇，這樣就能大大解決蘑菇容易變質(zhì)的問題。
塑料袋是不適合裝蘑菇的了，因為會導(dǎo)致蘑菇排出來的水分沒有辦法蒸發(fā)掉，從而導(dǎo)致蘑菇迅速霉變。
土豆里面放個蘋果
土豆是很容易發(fā)芽的，在土豆里面加一個蘋果是好的了，這樣能有效的防止土豆發(fā)芽，還能大大延長土豆的保存期限。
漿果可以用醋洗一遍
藍(lán)莓和草莓等漿果是很容易變壞的，基本上一晚上的時間就爛掉了，所以說我們可以用醋清洗一遍。
首先，把醋和水用一比三的比例化開，然后再把漿果放進(jìn)去清洗片刻，撈出來之后再用清水沖洗干凈，瀝干水分之后放進(jìn)冰箱就能有效的殺死漿果表面的那些細(xì)菌，有助于防止霉菌的生長，還能延長漿果的保質(zhì)期哦。
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