這種食物讓濕氣靠邊站(2)

  提醒:煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動,適宜于含天麻一類藥材的湯料。>>>腳上出現(xiàn)這變化竟是疾病的征兆

  金針豆腐瘦肉湯

  功效:對于已顯疲態(tài)的你來說,制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單,卻有健脾安神的功效。

  材料:金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

  制法:豆腐切塊,金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”,金針菇放入用小火煲一小時,再將豆腐放入煲內(nèi),加鹽半茶匙便可。

制法:豆腐切塊

  海帶排骨湯

  功效:十分常見的一種湯,美味而實(shí)用。

  原料:豬排骨、海帶。

  做法:將海帶浸泡后,蒸半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發(fā)后,切成長方塊。

  將排骨洗凈,在沸水鍋中煮一下,取出用溫水泡洗干凈。

  在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,先用大火燒沸,再用中火煲,然后倒入海帶塊一起煮。

  白鯽魚煲湯

  用油將魚兩面煎黃,用開水猛火煲湯,煮成白色乳狀。

  然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滾三分鐘。

  鯽魚性甘平,補(bǔ)而不燥,健脾去濕,而且還含有豐富的營養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為此方補(bǔ)脾胃甚好。

  海底椰南棗湯

  功效:一看就知道是素湯,清甜不膩,可滋潤養(yǎng)顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后,可以用此湯加以調(diào)理。

  材料:海底椰約150克,大蘋果兩個,南棗六粒

  方法:蘋果洗干凈后每個切成4片,去心,南棗洗凈。水沸后,將各材料放入滾十分鐘,然后改慢火再煲兩小時,下少許鹽調(diào)味即可。

  淮山薏米蓮子粥

  淮山、薏米各30克,蓮子肉15克,大棗10枚,小米60克,淘洗干凈后與小米共煮成粥,熟后加白糖調(diào)勻即成。健脾益氣。適用于脾胃虛弱,食少納差,肢體無力。

健脾祛濕 健脾祛濕湯 祛濕湯 
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