咖啡的好處與壞處 關(guān)于咖啡的浪漫流言(2)

  5 有助于長壽

  美國印第安納醫(yī)藥大學(xué)兒科教授發(fā)表的學(xué)術(shù)論文顯示,堅持喝咖啡的人死亡率比普通人低。符長明也介紹說,海南長壽之鄉(xiāng)澄邁縣盛產(chǎn)咖啡,人均預(yù)期壽命為77.79歲,比全國平均壽命長6.59歲,這里的長壽老人都有喝純咖啡的習(xí)慣。

  另外,美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)與流行病學(xué)教授弗蘭克•胡博士在對咖啡的研究中還發(fā)現(xiàn),喝咖啡可降低患脂肪肝的風(fēng)險,使自殺風(fēng)險降低50%,同時還有促進消化、預(yù)防便秘等效果。

喝咖啡可降低患脂肪肝的風(fēng)險,使自殺風(fēng)險降低50%

  咖啡為何飽受爭議

  很多人認為喝咖啡是種罪惡的“享受”,理由之一是咖啡中含有大量咖啡因,喝多了易導(dǎo)致心率加快、睡眠紊亂、惡心嘔吐、血壓升高等不適癥狀,還可能引起中毒。

  但咖啡因會對人體造成傷害的前提是“過量”??Х戎泻?00多種物質(zhì),除了咖啡因,還有蛋白質(zhì)、脂肪、煙堿酸、單寧酸、生物堿、鉀、膳食纖維等多種營養(yǎng)成分。因此,把咖啡和咖啡因劃等號,可就冤枉咖啡了。

  咖啡因含量還與咖啡豆的品種有密切關(guān)系。目前世界上有兩大咖啡樹種,分別是阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆,前者品質(zhì)優(yōu)、種植廣,咖啡因含量約為1%~1.7%,比后者低近一倍,而市場上銷售的速溶咖啡大多使用羅布斯塔豆。

  咖啡爭議的焦點“上癮”

  英國研究發(fā)現(xiàn),對中樞神經(jīng)系統(tǒng)來說,咖啡因是一種刺激物,經(jīng)常喝咖啡,身體可能產(chǎn)生輕度依賴,如果突然不喝,會出現(xiàn)頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等癥狀。但這些癥狀持續(xù)幾天就會消失,不會像其他藥物一樣有成癮危險,不會對身體和精神健康造成傷害。

咖啡因是一種刺激物,經(jīng)常喝咖啡,身體可能產(chǎn)生輕度依賴

  咖啡被冠的罪名“高熱量”

  這其實是速溶咖啡搗得亂,嚴格來說,速溶咖啡基本不是咖啡,其咖啡含量低、添加物多,17克速溶咖啡中只有2克咖啡粉。差的咖啡豆才用來做速溶咖啡,成本很低,連業(yè)內(nèi)人士都很少喝。

  如果你留心翻看一下速溶咖啡的成分表就會發(fā)現(xiàn),常見有的成分都是植脂末、脂肪和碳水化合物,而植脂末中含有反式脂肪酸,對健康不利。還有人認為咖啡是骨質(zhì)流失的罪魁禍首。

  然而,我國心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯(lián)盟主席馬里奧•馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理由》,為咖啡平了反。人體中大約含有1100克鈣,其中99%沉積在骨骼和牙齒中,因此不會因為喝咖啡利尿而減少骨鈣量。

咖啡的好處 咖啡的好處與壞處 經(jīng)常喝咖啡的危害 
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