夏天已經(jīng)來到我們的身邊了,天氣溫開始出現(xiàn)變化了,夏天白天長夜短,人們出現(xiàn)食欲不振的情況是非常多見的,因此很多的營養(yǎng)攝取的不夠及時,那么夏季飲食該如何呢?吃什么可以消暑降溫呢?一起看看去吧!
夏季飲食有很多的是需要注意的,不要食用辛辣的、油膩的食物,反之會很容易出現(xiàn)消化不良的情況。
夏季五味來幫忙
1、酸
夏季汗多易傷陰,吃酸味食物能斂汗、止泄瀉,具有收斂固澀的作用。酸甘配合能滋陰潤燥,比如烏梅性平、味酸,在夏季與砂糖煎水作成酸梅湯飲料,不但酸甜可口、生津止渴、清熱解暑,還有開胃澀腸、消炎止痢的作用。其他食物還有檸檬、楊梅、金橘、楊桃等。夏季炎熱,人們食欲下降,食用涼拌菜較多,適當放些醋,具有殺滅和抑制多種細菌和病毒的作用,尤其是能預(yù)防腸道傳染病、流行性感冒和呼吸道疾病的發(fā)生。
2、甜
蘋果汁、葡萄汁、菠蘿汁、番茄汁、菠蘿汁等都含有極豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如多種維生素、糖類、礦物質(zhì)等,屬堿性食物。它們既可補充維生素和機體所丟失的水分,又可消除疲倦感,增加活力,還能幫助消化,提高食欲。
3、苦
夏季雨水多,空氣濕氣重,容易生病,所以要多吃一些苦味的食物,這樣可以增加你的食欲,改善脾胃。常吃苦味食物還可以清熱解毒利尿呢!例如涼拌苦瓜、肉片炒苦瓜、冰糖蓮子羹、苦丁加綠茶沖飲。
4、辣
辣味食物具有疏通血脈、運行氣血、增強身體抵抗力的作用。在夏季吃飯不香,飯量減少時,在菜里適當放上一些辣椒能促進消化液分泌、改善食欲、增加飯量,并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵,增強體力。而大蒜更被稱為“地里生長的青霉素”,它對葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、霍亂病菌、霉菌、病毒、寄生蟲等致病菌都有較強的殺滅作用,在炎熱的夏季,多吃大蒜可以起到預(yù)防流感、治療感染性疾病的作用。
5、咸
出汗過多可帶走體內(nèi)大量的鹽分,喝些淡鹽水既可補充水分,又可補充鹽分,調(diào)節(jié)體內(nèi)水與電解質(zhì)的平衡。
五物添營養(yǎng)
1、瓜
西瓜和冬瓜皆為暑天消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鴨肉共燉湯食用,既味美,又補虛損、清暑;西瓜果肉中含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素C,而西瓜籽中則含有大量的維生素E和微量元素鋅、硒,將西瓜果肉和瓜籽打成果汁,即可得到一杯上好的、無任何添加劑、可抗氧化的飲料。